488回目の限定焙煎はホンデュラス サンタロサと「白露の頃」です。 この夏は暑かった。 車に乗ってても日差しはきつく、エアコンが動いていても日陰が恋しかった。 いつもなら暗く狭いアンダーパス内での信号待ちは鬱陶しかったが、 この夏はまるでオアシス…

487回目の限定焙煎はインドネシア バリと「晩夏のブルース」です。 昔、このチラシをプリントゴッコで刷っていた時代がありました。 一度刷ったら取り返しがつかないから版下を見返すのですが、 刷り終わってから誤字に気が付く事が良くありました。 そんな…

486回目の限定焙煎はパナマ ラ・サンタ農園と風立ちぬブレンドです。 暑い、アツイ、あつい。 色々表現を変えてもやっぱり暑い。 そして今年は去年以上に暑い。 所用で外を歩く時は出来るだけ日陰を歩くし、 信号待ちの時は電信柱の細い陰の中でさらに細くな…

485回目の限定焙煎はメキシコ チアパスと「森を歩こう」です 寒い話その１、 夏の焙煎室は暑い。 今年から新戦力、ネックファンを首からぶら下げて焙煎しているがやっぱり暑い。 そんな時は体の中から冷やそうと、スーパーメントールのど飴なる物を舐めてい…

484回目の限定焙煎はエルサルバドル サンカエターノと熱情の夏ブレンドです。 「蚊の効用」 日曜の朝、夫婦喧嘩をしてしまう。 夫婦の喧嘩は犬も喰わないというけど、 確かにここに書く事が恥ずかしいくらいつまらない事が原因だった。 二人とも頑固だから昼…

上から下まで全部ブレンドになってしまいました シングルよりブレンドの方がプライスが低い設定なので そのせいかな 昨今の厳しい情勢が映し出されてるようです

ブラジル 鈴木 功・真理子 パライーゾ農園 サフラプリメイロ 40kg 限定販売 サフラ(初めての)プリメイロ(収穫)。2010年の下坂農園以来のサフラプリメイロ！ 初成りのコーヒー豆ですので、なかなかお目にかかれません。 この豆も来年になったらサフラではなく…

483回目の限定焙煎はドミニカ カリビアンクィーンと43年目のブレンドです。 ストリートビューを開くと更新されたのだろう、店が最近の状態になっている。 シャッターが閉まっている所が残念。 多分2023年の７月の日曜日か祝日なんだと思います。 近所のアパ…

ブラジル ヨシマツのフレンチローストがベスト10入りするなんて なんて通なお客様達なんだろう、と思いました

482回目の限定焙煎はパプアニューギニア シグリとダンディーパパブレンドです。 父の日が近くなると、子供が描いた父親の似顔絵持って来たりしてました。 小学生になると作文を持って来ました。 それもなかなかの問題作を貰いました。 「お父さんへ」僕が小…

481回目の限定焙煎はベトナム スペシャルグレードと五月雨ブレンドです。 今日はいつも行くスーパーのセールの日 駐車場は車でいっぱい、なかなか駐車スペースが見つからない。 やっとの事、車をとめ店内に入ると今度は人でごった返している。 どうにか買い…

480回目の限定焙煎はコスタリカ ラ・カンデリージャとたらちねーぜブレンドです。 雨の降る日曜日のお昼近く、ショッピングモールの駐車場は大混雑。 沢山の車がどこか開いてる所はないかと、あっちにウロウロ、こっちにウロウロと大変だ。 しかも暗いから危…

478回目の限定焙煎はペルー アンデスブルーと「若葉の頃」です。 最近、私の食卓から縁遠くなった食べ物ひとつに鯨肉がある。 ゲイニクって書くと何だかゲテモノ感が強いけど、昔は普通に食べていたのである。 ポピュラーなのは給食の立田揚げ、私はこれが苦…

今日は暑かったです、それに湿気が高く いやーな暑さでした 水出しカフェバッグ発売開始のお知らせです 柔らかい飲み口で甘味があり、すっきりした風味のコーヒーが作れます 間違いなく十人中八人は美味しいと言っていただける 人気のカフェバッグです 3個入…

3月はシングルのコーヒー豆がbest10に入って来なかったです 値上げが大きのかな？ ブレンドの方をちょっと買いやすいプライスにしているので その影響でしょうか、多分

476回目の限定焙煎はニカラグア リモンシリョ農園ブルボンナチュラルと桜の丘ブレンドです。 それは中学一年の英語の人称代名詞の授業の時だった。 先生がいきなり「皆はこの人称代名詞は直ぐに覚えられます。何故なら君達は佐賀の子だから」と言い出した。 …

475回目の限定焙煎はネパール エベレストマウンテンとお祝いブレンドです。 朝の情報番組に占いのコーナーがある。 もうそんな物に一喜一憂する程明るく輝く未来がある訳ではない。 ないけど最悪の運勢だとやはり気分が悪い。 で、今日の運勢はどうかなぁと…

474回目の限定焙煎はボリビア コパカバーナ農園と春一番ブレンドです。 私はドライブスルーが嫌いだ。 今から30年程昔、Mのドライブスルー私の注文がうまく通らなかった事がある。 自分の滑舌が悪いのは重々承知しているがその日はひどかった。 マイクに向か…

473回目の限定焙煎はエクアドル グレートマウンテンとバレンタインブレンドです。 一年中、豆ばかり焼いている。 休みの日も焙煎している事が多く、今日も午前中は豆を焼いていた。 この日はどうしても郵便局に行かなければならない用があった。 午後からは…

472回目の限定焙煎はエルサルバドル マラカラ農園と「氷雨月のスケッチ」です。 1970年1月の事、私は出張で佐賀に居た。 福岡空港から博多駅に行き、国鉄特急かもめに乗って40分程で佐賀駅に着く。 木造の駅舎を出て少し歩くと小さな煙草屋があったので 店先…

今まで気になっていた二番の酸味、ここらで味を変えようと思ったのです 軽さを一番の考えてたブレンドなので、変えるとなると軽さがなくなるのですよね。 しかし、一番に考えるべきは美味しいか、なので軽さは捨てて、まろやかさのブレンドに 変更です。 シ…

12月のベスト10ですが、初春ブレンドの圧倒的一人勝ちでしたやっぱりお正月ですからね ブルマン10位は驚異です 早々に冬のレジェンドが終わりそうな按配で、焦っています バレンタインブレンドまでの繋ぎとして新しいブレンドを 考えないといけないかも知れ…

471回目の限定焙煎はホンデュラス サンタロサと冬のレジェンドです。 去年の10月から11月に掛けて色んな物を処分してきた。 例えば古くなって挙動が危なっかしいファンヒーターや 使う頻度が著しく低い食器類。 そして古いアルバムも処分した。 昔のふさふさ…

470回目の限定焙煎はブルーマウンテンNO1ブルーバロンとはつ春ブレンドです。 年の瀬が近づくにつれ、段々と高額の豆が限定に使われ始めます。 それに伴い焙煎する方にもプレッシャーが序々に高まって来るのです。 高額の豆だからという事もあるけど、 それ…

469回目の限定焙煎はインドネシア ガヨマウンテンとX'mas Blendです。 今年の限定焙煎も終盤に近づき、今まで19個の限定ブレンドを作りました。 色々な名前のブレンドを作りましたが、その名前を正確に呼んで貰えなかったブレンドもありました。 そんな名前…

468回目の限定焙煎はエルサルバドル マラカラ農園と「きっぱりと冬が来た」です。 以前、モーツアルトの交響曲を聴いていたら気分が乗って来て、 思わず手を振り上げ、指揮者気取り。 しかもそれを人に見られるという恥ずべき事があった。 それ以来、血迷う…

467回目の限定焙煎はインドネシア フローレスと冬はじめブレンドです。 いつの頃からだろう、ふと気が付くと眉間に皺が入っていた。 最初はうっすらだったのが徐々に深くなり、今に至る。 みうらじゅん氏が眉間の皺の事を「ミジワ」と言っていたのでそれに習…

466回目の限定焙煎は雲南 天空農園と晩秋ブレンドです。 最近急激に声が出にくくなった。 声のトーンが低くなったように思う、声に張りがないのである。 その事が良く分かるのが電話の応答に出た時だ。 「はいあらき屋コーヒーです」の声が割れ鍋の底から出…

徐々に秋を感じ始めた9月、みなさん敏感です アイスブレンドが3位に後退しました。

465回目の限定焙煎はニカラグア サンタアナと秋物語です。 右手親指の爪が横方向に割れ始めた。 しかも割れる方向が悪く、このままだと痛くて豆の選別が出来なくなる。 最悪、出血するかも。 取り敢えず爪の形にセロテープを切って貼るが、水仕事をする度に…