コーヒーの事と雑多な話

コーヒー

ベスト10

9月のベスト10です。 うちはブレンドの数が多いのですが、それはなぜか、 単純にブレンドの方が美味しいからです。

444回目の限定焙煎はブルンジ ココカ ホラママと秋物語です。 毎年、台風にはビクビクするが、私には忘れられない台風がある。 それは51年前、私が高一の時、八月末に来た台風がそれである。 当時、私達が住んでいた所から200m近く離れた所に祖父母の家があ…

「白露の頃」

442回目の限定焙煎はカメルーン カプラミジャバと「白露の頃」です。 念を送るというか、以心伝心というのか。 最近あの人、見かけないけど元気かなぁ、なんて思っていたりすると、 その人とばったり出会うという事がする。 例えばタンザニアがおいしく焼け…

best10

一つ落ちて、二つ横ばいであとはみんなアップという不思議なベスト10に なってしまいました。 アイスもそろそろ終わりの季節、早く涼しくなって美味しいホットコーヒーを みんなが飲んでくれないかなぁ、と強く願っています。

ラオス

ラオスってだいたいあの辺だよね〜 という感じではっきり自信を持って言えないですよね。 同じアジアなのでハッキリさせときましょう ベトナム、タイ、中国に挟まれた国 緑の丸がロンラン村があるルアンパバーン地方です。 前回のホンデュラスの豆に比べ、粒…

「秋立ちぬ」

441回目の限定焙煎はラオス バンロンランと「秋立ちぬ」です。 自動車教習所入学一日目の事。 車を動かした途端、教官がひと言。 「君、車の運転してたね」そうなのだ、 車の運転のキャリアだけはその時点ですでに長かったのである。 最初に車を動かしたのは…

晩夏のブルース

440回目の限定焙煎はホンデュラス サンタロサと晩夏のブルースです。 「小富婆」この中国語を見た時、何の事やら、さっぱり分かりませんでした。 ふっくらしたお婆さんなんだろうと思ったけど全く違いました。 正解は小金持ちの若い女性の事を言います。 だ…

7月のベスト10

暑いですね、アイスブレンドが夏の定位置に入りました コンゴがこんなに頑張るとは、マンデリンさん達の頑張りが弱く 残念ながら10位に入らず。

ホンデュラス

次回の限定焙煎はホンデュラスの予定ですが この豆が苦労かける豆なんです。 5年ぶりに使いますが、この5年なんの進歩なしの 豆です。 輸入業社さんからのメールにもこの国の農園は向上させようという気がない ようです、との報告がありました (これはハン…

「森を歩こう」

439回目の限定焙煎はコンゴ ルゲンドと「森を歩こう」です。 車の中で聴く音楽メディアはカセットテープからCDになり、 今ではもっぱらspotifyだ。 車自体にCDプレーヤーが無くなって来たのは仕方が無いのかも知れない。 テープやCDのように嵩張らないし邪魔…

夏空ブレンド

438回目の限定焙煎はコスタリカ マリンサウナと夏空ブレンドです。 友人の車はエアコンが壊れている。 今年は梅雨明けが早く、炎天下での運転は大変だ。 どんなに煩くても窓を全開にして汗を拭き拭き運転している。 修理すればと言うのだが、修理代が結構高…

Dried at the Beach

次回、限定焙煎用の豆です ちょっと面白そうで、個性的な味が楽しめるんじゃないかと思い 入れてみたコスタリカ。 見た目は予想以上に個性的です わざわざ収穫した豆をビーチにまで運んで、 アフリカンベッドで乾燥させた豆 イカ墨でもまぶしたんじゃないの…

6月のベスト10

一位と二位がいつも同じという事は、これが当店の顔という事なんでしょうか。

うちで使っているコーヒー豆の袋が品切れしていて ピンチヒッターの袋を注文出していたのですが その袋が入荷しました。 色は黒です。 シールが焦げ茶なのでどうかな?と思ったのですが 「意外と良いんじゃない、高級感もあって」 と最初は言っていたのです…

40+1年ブレンド

今回の限定焙煎はドミニカ カリビアン クイーンと40+1年ブレンドです。 「両面テープの使い方」 私は耳かきが苦手だ。 感覚だけで棒を耳に突っ込むというのは無謀という物だ。 危なっかしくてやってられない。 それに耳垢を取ろうとするとなぜか必ず咳が出…

5月ベスト10

あっという間に5月も終わり 嫌われてかわいそうな気もする六月の始まりです。 確かに雨の季節は、お客さまが来店されるのも大変そうです。 今年もドシャメシャに降るんでしょうね 何事もなく梅雨が明けるのを願っています。

ダンディーパパブレンド

436回目の限定焙煎はニカラグア エル、スヤタル農園とダンディーパパブレンドです。 鼻毛 鼻の奥の方でモゾモゾとする。 鏡を見るが伸びている毛はない。 引き抜く事も出来ず、鼻をかんだりして見るがモゾモゾは取れず最悪だ。 マスクをしているとつい油断し…

4月のベスト10

夏がそこまで来ています いきなりアイスブレンドが4位、来月はもっと上位に来ているでしょう。

たらちねーぜブレンド

435回目の限定焙煎はペルー イナンバリとタラチネーゼブレンドです。 常々、鹿児島市民はコーヒーを飲まないなぁ、 とは思っていたがここまでとはびっくりだ。 全国52カ所の県庁所在地と政令指定都市のコーヒー豆年間平均支出額を比べると 宮崎市が4529円で…

今日は3回目のリキッドコーヒー用の豆の焙煎でした なんだか以前の写真とえらい違いだと思いませんか? 下は3月の中旬の焙煎の模様です。 上と下では煙の量が全く違います。 煙突を新調したので抜けがいいんです ただ、温度の上昇が全く違うので焙煎に苦労…

若葉の頃

434回目の限定焙煎はルワンダ バホナチュラルと若葉の頃です。 免許の更新が来た。 もう五年か、早いものだ。 今回は一回、違反切符を切ったので一般更新の部屋に入る。 一般更新は35年振りだろうか。 部屋の雰囲気がゴールドの更新の時とどことなく違う。 …

お祝いブレンド

433回目の限定焙煎はタイ ドイパンコンとお祝いブレンドです。 朝、ゴミ出しに行くと、近所の人とすれ違う。 お互いに「おはよう」を交わし、「寒いですねー」 「寒いですねー」と言って別れる。 別の日には「暖かくなって来ましたね」「あったかいですねー…

リキッドコーヒー

煙だらけになりながらローストしたマメが リキッドコーヒーになって帰って来ました。 早速、飲んでみました 軽やかな苦味でブラックでもぐびぐび飲めます 個人的にも美味しいリキッドだと思います。 popも飾って、スタンバイOKです

春一番ブレンド

432回目の限定焙煎はエクアドル グレートMtとバレンタインブレンドです。 最近、良く怒っている人に出会う。 たまたまなのか、そういうお年頃なのか知らないが、 皆、私と同じくらいかちょっと先輩の人ばかり。 ある日、スーパーのレジで人の子に怒鳴ってい…

煙だらけの焙煎

イタリアンロースト、極深煎りをすると、こんな状態になります リキッドコーヒー用の豆なんですが 店内、煙だらけで服も強烈なコーヒーの匂いが染み付いています。 この後、コンビニに行って買い物をしたのですが 不思議そうな顔をした若い店員さんの顔が 面…

ベスト10

一月のベスト10! ブラジルの深煎りはかなり通好みのローストなんですけど、 特に最近の浅煎り推しの風潮の中で ベスト10に入るなんて快挙です。 バレンタインブレンドは絶好調のため予定より早く完売しそうです。

バレンタインブレンド

430回目の限定焙煎はエクアドル グレートMtとバレンタインブレンドです。 うちの相方は良くナンパされる。 と言っても、言いよられる訳ではないのだが、 老若男女の知らない人から良く声を掛けられるのだ。 チェスト館に行けば生産者の人に話しかけられ カボ…

テストロースト

次回の限定に使うエクアドルの豆のテストロースト、 中煎りのハイローストと中深煎りのシティーローストの 二種類を試しました。 カッピングは明日、どちらにするかワクワクの一瞬です ただ、最近コーヒー豆の高騰が気掛かり、 値上げもやむなしの状況です。

冬のレジェンド

429回目の限定焙煎はザンビア NCCL農園イエローハニーと冬のレジェンドです。 レジの開け閉めがぎこちない。 どうも大量のお金が入っている所為らしい。 大繁盛して大金が一杯入っている、訳ではない。 大量の五円玉で動きが悪いのである。 その内、郵便局の…

ニュークロップ

2021年産 ブラジル ヨシマツのニュークロップが入荷しました。 中煎りの柔らかな風味、深煎りのまろやかな苦味が 今年も健在。 幅広いローストに適用できる豆です