コーヒーの事と雑多な話

お知らせ

ブラジル ドライオンツリー

2020産ブラジル ヨシマツが完売しました 2021年産が入荷するまで今しばらくお待ちください 新たに入荷したのがトミオフクダ バウ農園のDOT、 DOTとはドライオンツリーの事、 コーヒーの実が赤色を通り越して黒く干からびてから収穫した豆の事です。 特徴はま…

コーヒーバッグ

一昨日でしたっけ?popを載せたのは もうすっかり忘れてしまっています〜 さて、その商品が出来上がりました。 5個入りで500円 税込です バラでも販売しています こちらは一枚 110円です ドリップバッグにくらべティーバッグタイプは薄く出ますが 自慢します…

pop

新製品用のポップ用の絵を急ぎ描きました 大急ぎの割にはまずまずかな?と思います。 その絵を使ってこんなポップを作りました 二人で検討した結果、 点々は要らない。 値段が小さい 商品の説明を大きく この三点を変更する事にしました なお、6個入りは間違…

ジャム入荷

もぎたて秋田桃のコンフィチュールといちじくジャムが入荷しました 柔らかい秋田桃がたっぷり入っていて、ヨーグルトにひとつ入れるだけで ゴージャスな美味しさに。 いちじくジャムを初めて食べた時はシナモンが入っているのか?とびっくりした風味でしたが…

定休日変更のお知らせ

10月から定休日を1日増やし、 日、月、水曜日を定休日にいたします。 変則的で覚えにくいですが どうぞよろしくお願いします。

メンテナンス中

只今、焙煎機のメンテナンスのため コーヒー豆の品切れが多くなっています。 数日かかりそうな見込みですので ご迷惑をおかけしますが もう暫くお待ちください。

リキッドコーヒー入荷

今季最後のリキッドコーヒーがやっと入荷しました。 一時は八月入荷は無理なんじゃないかと心配しましたが 予定通りの入荷に感激しています。 早速、試飲しましたが満足のいく味に、ホッとしています

リキッドコーヒーの事

夏のジャム

季節限定ジャムの予告です 今回はパイナップルジャムとマンゴージャムです サンプルをテストしましたがパイナップルジャムは爽やかな甘味があり 夏のジャムにぴったり。 パイナップルは渋や苦味が出てどうもイマイチ手が出ませんでしたが このジャムはおすす…

訂正です

昨日のお盆休みのお知らせを変更いたします ごめんなさい 8月13日(金)14日(土)15日(日)を休みます どうぞよろしくお願いいたします。

春摘み苺

春摘み苺のコンフィチュールが入荷しました 甘さ控えめ、蓋を開けると豊かなイチゴの香りが漂います 1512円 税込み 4月12日は臨時休業です この日は一日中焙煎室にこもってリキッド用の豆焼きです。

紅芋バターのおしらせ

沖縄産紅芋を使った紅芋バターの紹介です。 新商品です、去年は紅芋とオレンジのコンフィチュールでしたが新しくなりました。 バターと言ってる通りヨーグルトに入れても柔らかなコクが出て 滑らかな舌触りで良かったです パンは勿論、いろいろと使えそうな…

臨時休業のおしらせ

オレンジスライスジャムは完売しました。 ありがとうございました 臨時休業のお知らせです。 2月15日、月曜日はリキッドコーヒー豆の焙煎のため お休みします どうぞよろしくお願いします。

オレンジ入りショコラとオレンジスライスジャム

入荷後、二日で完売したオレンジ入りショコラですが 再度入荷しました オレンジつながりですがオレンジスライスジャムも入荷。 予約しないと入荷しない人気のオレンジスライスジャムですが、 スライスしたオレンジが丸ごと入っていてゴージャスです。 例えば…

臨時休業のおしらせ

昨日、ちょっとだけ積もりました。去年の暮れにもほんとにちょっとだけ積もりましたが、今年はここで何回も積もるなんて珍しい。 きょうはさらに積もりました。といっても道路には積もっていませんが、 北陸の雪を見ていると笑ってしまうような雪です さて、…

年末年始のごあんない

12月30日から1月6日まで休みます ちょっと長めの休みですが 体力の回復に勤めようと思います どうぞよろしくお願いします。

大人気あんバター

驚く程の人気で、蜂蜜あんバターの在庫があっという間に 残り少なくなりました。 「少しだけど追加で作った」とローズメイから連絡があったので 追加注文をだしました。 気になる方、ご安心下さい 月曜日に入荷予定です。

季節限定ジャムじゃないジャム

今度の季節限定ジャムはジャムじゃないよ あんこだよ! ビックリ仰天の「蜂蜜あんバター」なのです 甘さがくどいだろうなぁ くどいのは人も食べ物も苦手なんだけどなぁ と思いながらパンに塗ってみました。 甘味はあるけど、あの小倉トーストみたいに甘くな…

新作入荷

川野さんの新作が入荷しました なんにでも使えるそば猪口が少しだけ揃いました。

おにゅーだぞ

キューバとグァテマラが替わりました キューバはTLからETLへ、 ETLはエクストラ ツルキーノ ラバトの事で、TLより より高度の高い農園で取れた豆を表します。 TLよりETLは雑味が少なくコクがあります この豆は当店では浅煎りにしていますが しっかりした風味…

残念!

ブラジル ヨシマツが来年度から値上がりになります。 という残念なお知らせです。 ヨシマツ農園のあるディアマンティーナにトミオ フクダ農園が進出して来ました この農園は有名な農園で、世界中からバイヤーが視察に訪れたのです 特にアジア圏に人気のよう…

10年振りの川野さん

日曜日、鶴田ダムに行って来ました 九州では一番か二番めぐらいの大きさですが 全国では35〜6番目の大きさ、山の大きさが違うからなぁ 湖の方を見ると、アララ、緑一色 ホテイアオイかな、ポツポツ花が咲いていたから しかしすごい繁茂です。大丈夫かな 下流…

栗の極み

秋です。「栗の極み」が入荷しました 栗のペーストの中に栗がゴツゴツとはいった 栗まみれの「栗の極み」です 1296円 税込み ヨーグルトに混ぜると栗の良さが発揮出来ないようです パンやアイスクリームなどに、 年末までストックできれば栗きんとんが簡単に…

ベスト10とお知らせ

やっぱり秋ですね、アイスブレンドが4位に落ちました 変わってボールドタイプの七番とソフトタイプの一番が上位に、 うれしい秋です。 誠に勝手ながら、10月12日(月)は臨時休業といたします。 どうぞよろしくお願いします。

ジャムのご案内

もぎたて秋田桃のコンフィチュールのご案内です 白桃は柔らかく仕上げてあります 黄桃はしっかりした食感を残しています それぞれ桃二個分を使って作ってあります 1296円 税込みです いちじくは去年から扱いたかったのです 一口食べると「シナモン入れた?」…

季節のジャム

三種類のジャムが入荷しました 取り敢えずお知らせです。 知多は産地なんでしょうか?知りませんでした ましてや品種があるなんて! 肝心の写真はカメラを店に忘れて来たので また後日に。

雲南

秋立ちぬブレンドは完売致しました。 次回はあらき屋コーヒー初登場、中国 雲南の豆です。 ナチュラルの豆でニ度発酵させているのでかなりナチュラル特有の香りが 強いです。 今まで扱って来たナチュラルの中では一番の強さですね ナチュラルはクズ豆、欠け…

マンゴーとブルーベリーのコンフィ

粒選り秋田ブルーベリーのコンフィチュールと 完熟沖縄マンゴーのコンフィチュールが入荷しました。 今年のマンゴーは完熟度が高く若干崩れ気味、との事でちょっと心配になり 食べてみました。 味は去年よりマイルドに感じます。 非常に滑らかになってマイル…

完売のお知らせ

まだまだ暑いのにリキッドコーヒーは完売しました。 ありがとうございました 今年のリキッドコーヒーはこれでおしまいです、また来年お会いしましょう。

6月ベスト10

6月は上位陣の常連だったコーヒーが軒並みダウン、おいしいのに下位に甘んじてた ブレンドがアップしたのは嬉しい。 ずうっと下位だけどタンザニアのフレンチがちょっと伸びたのは嬉しい出来事でした。