コーヒーの事と雑多な話

お知らせ

蜂蜜あんバターとオレンジショコラ

今回は二つの季節限定ジャムの登場です ジャム?ハテナが付きますが「蜂蜜あんバター」 そして「オレンジ入りショコラ」。 蜂蜜あんバターはあんぱんみたいな甘ーい餡ではなく 男性でも美味しくいただけます 確かに女性に大人気なんですが、店頭に並べた途端…

今年最後の季節限定ジャム

今年最後の季節のジャムが入荷しました 「イチゴと木苺のジャム」です 普通の苺ジャムと違って木苺の香りと風味が効いていて 大人の苺ジャムという印象のジャム。 野の香りがするような爽やかな味わいです。

ブルーマウンテン

今年もこの豆を使う日がやって来ました ジャマイカ、ブルーマウンテンNO1という豆ですね ウォーレンフォードとかクライスデールという地区の豆を使っていましたが 今年はブルーバロンという豆です。 クライスデールがちょっと粒が小さかったのでこちらにしま…

タンザニア モンデュール

タンザニア、日本ではキリマンジャロと言った方が 通りが良いですね そのキリマンジャロ カラツ農園を使っていましたが ちょっと不良豆が多いのが気になって キリマンジャロの有名農園モンデュールに変更いたします 粒の大きい豆です 比較的きれいな豆 うち…

紅玉りんごのコンフィチュール

もう初冬のジャムでいいんでしょうね? 紅玉りんごのコンフィチュールが入荷しました パンに乗っけてシナモンをふればアップルパイ風トーストだし パイシートに包めばアップルパイの出来上がりです ローズメイの紅玉りんごのコンフィチュール いい色して1296…

イチジクジャムと秋田桃のコンフィチュール

いちじくジャムが入荷、 プチプチとした食感が食べていてとっても気持ちいい 不思議な味わいで、シナモンみたいな風味が個人的には 大好きなジャムです。 もぎたての秋田桃が丸ごと入ってるジャム。 柔らかすぎず固すぎず、絶妙です ローズメイのジャムは砂…

塗り替え中

只今盆休みを利用して 庇部分を塗り替え中です 二日ぐらいで終わる予定でしたが 明日は天気が不安定らしく 一日延期になりました 三年前から棚を塗り替えたり ショーケースを替えたり シールの色を変え、看板も新しくしました 今年は煙突、そして庇の塗り替…

Dried at the Beach

次回、限定焙煎用の豆です ちょっと面白そうで、個性的な味が楽しめるんじゃないかと思い 入れてみたコスタリカ。 見た目は予想以上に個性的です わざわざ収穫した豆をビーチにまで運んで、 アフリカンベッドで乾燥させた豆 イカ墨でもまぶしたんじゃないの…

リキッドコーヒー

煙だらけになりながらローストしたマメが リキッドコーヒーになって帰って来ました。 早速、飲んでみました 軽やかな苦味でブラックでもぐびぐび飲めます 個人的にも美味しいリキッドだと思います。 popも飾って、スタンバイOKです

オレンジスライスジャム

宣伝ですが、仕事ですのでチラッとでも見ていただけたら幸いです。 オレンジスライスジャムが今年も無事入荷しました 見栄えよし、味よし、香りよしのジャムです ついでにお値段良しの1512円 税込です でもね、こんだけ立派なオレンジを使ってるし このお値…

ニュークロップ

2021年産 ブラジル ヨシマツのニュークロップが入荷しました。 中煎りの柔らかな風味、深煎りのまろやかな苦味が 今年も健在。 幅広いローストに適用できる豆です

ブルーマウンテン

今年も無事にブルーマウンテンが入荷しました 限定焙煎の中で一番短い限定焙煎です 果たして何日間、店頭に並んでいるのか心配ですが やはり味はいいです。

変わる

あらき屋コーヒーのシールが変わります 赤から焦茶へ 周囲からはなんだかパワーが出ないとか言われていますが 看板や新しいテトラバッグコーヒーのデザインと統一しました 誰も気が付いてないのが痛いんですが 最後の悪あがきでしょうか、 個人的には気に入…

ブラジル ドライオンツリー

2020産ブラジル ヨシマツが完売しました 2021年産が入荷するまで今しばらくお待ちください 新たに入荷したのがトミオフクダ バウ農園のDOT、 DOTとはドライオンツリーの事、 コーヒーの実が赤色を通り越して黒く干からびてから収穫した豆の事です。 特徴はま…

コーヒーバッグ

一昨日でしたっけ?popを載せたのは もうすっかり忘れてしまっています〜 さて、その商品が出来上がりました。 5個入りで500円 税込です バラでも販売しています こちらは一枚 110円です ドリップバッグにくらべティーバッグタイプは薄く出ますが 自慢します…

pop

新製品用のポップ用の絵を急ぎ描きました 大急ぎの割にはまずまずかな?と思います。 その絵を使ってこんなポップを作りました 二人で検討した結果、 点々は要らない。 値段が小さい 商品の説明を大きく この三点を変更する事にしました なお、6個入りは間違…

ジャム入荷

もぎたて秋田桃のコンフィチュールといちじくジャムが入荷しました 柔らかい秋田桃がたっぷり入っていて、ヨーグルトにひとつ入れるだけで ゴージャスな美味しさに。 いちじくジャムを初めて食べた時はシナモンが入っているのか?とびっくりした風味でしたが…

定休日変更のお知らせ

10月から定休日を1日増やし、 日、月、水曜日を定休日にいたします。 変則的で覚えにくいですが どうぞよろしくお願いします。

メンテナンス中

只今、焙煎機のメンテナンスのため コーヒー豆の品切れが多くなっています。 数日かかりそうな見込みですので ご迷惑をおかけしますが もう暫くお待ちください。

リキッドコーヒー入荷

今季最後のリキッドコーヒーがやっと入荷しました。 一時は八月入荷は無理なんじゃないかと心配しましたが 予定通りの入荷に感激しています。 早速、試飲しましたが満足のいく味に、ホッとしています

リキッドコーヒーの事

夏のジャム

季節限定ジャムの予告です 今回はパイナップルジャムとマンゴージャムです サンプルをテストしましたがパイナップルジャムは爽やかな甘味があり 夏のジャムにぴったり。 パイナップルは渋や苦味が出てどうもイマイチ手が出ませんでしたが このジャムはおすす…

訂正です

昨日のお盆休みのお知らせを変更いたします ごめんなさい 8月13日(金)14日(土)15日(日)を休みます どうぞよろしくお願いいたします。

春摘み苺

春摘み苺のコンフィチュールが入荷しました 甘さ控えめ、蓋を開けると豊かなイチゴの香りが漂います 1512円 税込み 4月12日は臨時休業です この日は一日中焙煎室にこもってリキッド用の豆焼きです。

紅芋バターのおしらせ

沖縄産紅芋を使った紅芋バターの紹介です。 新商品です、去年は紅芋とオレンジのコンフィチュールでしたが新しくなりました。 バターと言ってる通りヨーグルトに入れても柔らかなコクが出て 滑らかな舌触りで良かったです パンは勿論、いろいろと使えそうな…

臨時休業のおしらせ

オレンジスライスジャムは完売しました。 ありがとうございました 臨時休業のお知らせです。 2月15日、月曜日はリキッドコーヒー豆の焙煎のため お休みします どうぞよろしくお願いします。

オレンジ入りショコラとオレンジスライスジャム

入荷後、二日で完売したオレンジ入りショコラですが 再度入荷しました オレンジつながりですがオレンジスライスジャムも入荷。 予約しないと入荷しない人気のオレンジスライスジャムですが、 スライスしたオレンジが丸ごと入っていてゴージャスです。 例えば…

臨時休業のおしらせ

昨日、ちょっとだけ積もりました。去年の暮れにもほんとにちょっとだけ積もりましたが、今年はここで何回も積もるなんて珍しい。 きょうはさらに積もりました。といっても道路には積もっていませんが、 北陸の雪を見ていると笑ってしまうような雪です さて、…

年末年始のごあんない

12月30日から1月6日まで休みます ちょっと長めの休みですが 体力の回復に勤めようと思います どうぞよろしくお願いします。

大人気あんバター

驚く程の人気で、蜂蜜あんバターの在庫があっという間に 残り少なくなりました。 「少しだけど追加で作った」とローズメイから連絡があったので 追加注文をだしました。 気になる方、ご安心下さい 月曜日に入荷予定です。