コーヒーの事と雑多な話

2013-01-01から1年間の記事一覧

正月飾り

昨日の続きです 旗ぼうだ嬢と呼んでますが、戦前のでしょうか? 恐ろしい物を背後に感じます。 ウインドウの竹ですが、面白い葉っぱで、 なんという竹なのか分かりませんが、いい感じです。 今日も6時間ばかり釜を回して、豆の選別を5時間近くやって くたび…

28日の事

28日の早朝からことしは正月の飾り付け。 花を生けるのが大変そうですが、今年は大量の花や実物を購入したので やりくりは楽そうです。 福助さんも鎮座し、 千成ヒョウタンというのもあるし目出度いんじゃないの?という事で、 ヒョウタンが去年から仲間入り…

25日のこと

毎年25日は一年で一番ハードな一日 それはクリスマス飾りを片付けてから、 お正月飾りをディスプレイしなければいけないから。 ウインドーも道具が山積み。 もっとも私はずーと豆を焼いているだけですが。 今年は運良く水曜日で、最後の定休日だったので 一…

ハワイ オアフ ワイアルア農園と初春ブレンド

男は腕を組み、じっと中空の一点を睨みながら考えを巡らせていた。ここ二十年来、初詣の時のお賽銭のコストパフォーマンスの悪さは一体どうした事なのかと。 男には一つだけ思い当たる節があった。それは妻と一緒の時は財布を持ち歩かないという点である。ポ…

さんざんなクリスマス

12月に入って連日、忙しくこの店はブラック企業か!と言いたいくらい 休日返上、残業いっぱい、勿論ただ働き。しょうがないのですが。 ブログも休みだらけ、結構ネタはあるのに残念です。 さて、今日の事です。 ローストも二釜目に入って絶好調!今日も調子…

新しい器が入荷しました

安藤さんの器が入荷しました。 千葉在住の彼の作品は個性的です 今回は海藻文を多く作ってもらいました。 新しい作品が並ぶとうきうきして楽しいです 左が海藻文のぐい飲み、右は一輪挿しで巻貝がモチーフになっています 黒の海藻文、面白い模様でお酒を飲む…

年末年始のご案内

年末年始のご案内です 25日水曜日は定休日、29日日曜日は営業致します。 12月31日から1月3日まで休みます。 4日から営業です。この日にご注文されたお客様には ささやかなプレゼントを用意しています。 5日日曜日は定休日です。

しろくろ付けないチョコレート〜

先月のコーヒーを使ったチョコの失敗から、今度はコーヒーを離れて アーモンドチョコでお菓子を作りました。 コーヒータイムの王道お茶菓子であります。 これで白黒のお菓子が出来まして、冬のお茶の時間は幸福度が増す事 間違いなしです ボンボンアマンドシ…

落ち葉

紅葉の写真でも撮ろうかなーと思っていたら、昨日からの風で 一日で散ってしまった。 玄関前には大量の落ち葉 バス通りの銀杏並木もきれいに黄色く色付いていたのに 今朝歩いてみたら、大量の落ち葉で歩道が黄色い絨毯を敷き詰めたようでした。 歩く者から言…

プリムラその2

我が家でのプリムラという言葉は鬼門というか、健忘の彼方といいますか 「よーく出てこなくなる言葉」の一つであります。 えーと何だったっけ? 確かパの行だったよなー えーと「ぱ」じゃないよな 「ぴ」? ピーマンじゃないし、 ピノキオではまるでダメ雄だ…

11月のベスト10

見事にブレンドばっかりベスト10入りです。意外とこういうことはないのです。 キリマンジャロがランク外、事件です。 やっぱりジンジャーティー、私もよく飲みます。

紅葉

ヒメシャラの葉っぱがさらに赤くなり 朝、窓を開けると 朝日の中で赤く輝く葉っぱが美しい。 ここまで綺麗に赤くなる事はなかった。やはり今年は寒暖の差が大きい 所為でしょうか? 昨日は咲き誇っていた千日紅を切って、冬から春に向けての花を 植えました…

松ぼっくり

何故か店には松ぼっくりがいっぱい並んでいます。 別に集めた訳ではないのですが、以前ディスプレイで松ぼっくりを 並べた事があって、それを見たお客様が「大きな松ぼっくりがあるよ」と 持ってこられ、それを飾ってると、「いやーもっと大きな松ぼっくりが…

プライベートな飾り付け

家の方もクリスマスの飾り付けが出来ていました。 毎年同じような顔ぶれの小物達が並びます。 子供が独立してもこのような季節の催しは 自分たちが楽しむためにやっています。 良く見ると子供達が図工の時間に作った人形やケーキの焼き物が 並んび、表現は悪…

ささやかな紅葉

北風が冷たくなってきましたが、まだ千日紅とヒメツルソバは 元気です。 あられを思い起こす、ふしぎなハーモニー 庭のヒメシャラがささやかに紅葉してきました。 風も強まってきたので赤くなる前に散ってしまいそうです。 それでも南の国にいる者にとっては…

クリスマスの飾り付け

昨日、mizさんのクリスマスの飾り付けが ほぼ出来上がったようです。 砂糖の入っている箱はリバーシブルになっていまして、裏は赤色。 今年はシックなブルーの方を出したようです。 段ボールハウスは今年も活躍しています あちこちに色んな物がぶら下がって…

ペロリンチーノ

この季節になると手がカサカサです。 ポリ袋がうまく広げられなくて「イラッ」とすることが 多くなりました。 毎日、ずーとハンドピックしていると指紋の溝が浅くなって くるようで、加齢の所為もあり指の先はツルツルです。 こんな時は指先を湿らせれば事足…

リース

クリスマスリースが出来上がりましたが 今年は猛暑の所為で月桂樹の葉っぱが痛んでいて 使い物にならず、ローズマリーと毛糸の飾り、唐辛子とほんの少しの 月桂樹で作ってあります。 少し形が歪んでいるのはご愛嬌。 忙しい中で作るのは大変らしく、後自宅用…

匂う

先日、匂いの話を書きましたが、私も匂いが気になるのです。 例えば、焙煎が終わって人の集まる所へ行くと 自分の服に染み付いた焙煎の匂いが気なります。 思わず袖を鼻に当てクンクンしてしまうのですが、自分でも匂いを 感じるので人はもっと感じるだろう…

ツワブキ

急激に寒くなってたまらず暖房器具のスイッチを入れました。 暖かな空気と一緒に幸せも感じます。 日陰でひっそりとツワブキが咲いていました。 さっそく飾ってましたが、ちょっと小動物のおしっこの匂いだね。 と言うと、「そんなことない」と睨まれました…

ブルーマウンテン リソースとクリスマスブレンドです。

今回の限定焙煎はブルーマウンテンNO1のリソースとXmas Blendです。 今日は24日、クリスマスイブ。街にはジングルベルが流れどことなく慌ただしい。 福岡に単身赴任して三年、冬の寒さには大分慣れたが、それでも一人だけの部屋の寒々しさは身にこたえる。時…

オールドファション

庭仕事をする時はジャージをはきます。 そのジャージはもう20年以上前に購入した物で、 今ではあまりお目にかからないデザインです。 昔、中学生や高校ではいていたような物で、足首の所がゴムとファスナーで 締まるようになっています。そしてセンターと…

鏡開き

インドネシア フローラルもなくなって、いよいよブルーマウンテンの 登場です。 その前に樽の蓋を開けなくてはいけません。 これがちょっと面倒、今回の樽はネジなのでいいのですが 釘の場合は怪我したりするので注意が必要です。 まず一番上の箍のネジを取…

コーヒーパウダーチョコ

コーヒービーンズチョコもいいけど、もっとおいしいコーヒーと チョコの関係はないでしょうか? 粉にしたらどうだろう。 細挽きにしてチョコに混ぜてみたらどうでしょう。と知り合いの ケーキ屋さんに頼んでみました。 結果、粉だとチョコがまとまらなくてぼ…

11月11日

段々冷え込み、寒くなってきました 玄関先のコスモスは元気に花を咲かせています。 色んな植物が植わっているのに、結構元気に 大きな花を付けびっくりです。 他の鉢にも植えていたんですが、そちらは小さい花しか咲かなく すでに枯れてしまいました。 こっ…

小さな花2

今日は、今日もと言うべきか、暖かく晴れ渡った一日 時々吹く強い風が明日の天気を知らせているようです。 メキシカンセージのホワホワした綿毛?が気持ちいい 限定焙煎のチラシ作りが終わるとホッとして、ちょっと空っぽ状態です 頭の中では次の限定ブレン…

コーヒービーンズチョコ発売

秋冬限定販売のコーヒービーンズチョコが出来上がりました。 エチオピア コチャレG1を甘さ控えめのチョコでコーテイング。 去年、作って見てさらにおいしくなる方法を見つけました。 それは、秘密です。 チョコはおいしいケーキ屋さんが作ってくれました。

インドネシア フローレスと冬のレジェンド

秋になると川辺が恋しくなるのは何故だろう。 この秋いったい何度、会社帰りに立ち止まっては、夕焼け空を写す 美しい川面を見た事だろう。気が付けば2、30分はその場に立ち尽くしているなんて事はざらだ。 昨日は無意識のうちに河原に降り立ち、石を拾い、…

ブルマン

最近、偽装表示の話題が世間を騒がしてますが、 正真正銘のブルマンのNO1が入荷しました。 人気ナンバーワンのクリスマスブレンド用です。 今年はリソース農園という小さな農園の豆、 浅煎り気味に仕上げるので素直ですっきりした風味の豆を 今年は選びまし…

カメムシ

ふとドアを見ると大きめのカメムシが止まっています。 ちょっと写真でも撮らせてもらおうかなーと近づくと 思いのほか早く動き出しました。 足の動かし方が分かるような絵です。 右を一本動かすと、左の二本が動き始めて他の三本で支持する三点支持 次は左の…