コーヒーの事と雑多な話

お祝いブレンド

475回目の限定焙煎はネパール エベレストマウンテンとお祝いブレンドです。 朝の情報番組に占いのコーナーがある。 もうそんな物に一喜一憂する程明るく輝く未来がある訳ではない。 ないけど最悪の運勢だとやはり気分が悪い。 で、今日の運勢はどうかなぁと…

花より団子

昨日、ちょっと時間が空いたので吉野公園までお花見 梅には遅く、河津桜が満開でした ここから見る桜島をいろんな画家が絵にしています ウチから見る桜島に比べ、優しいフォルムの山に見えます そんなことより、今日はこっちの方がメイン。 両棒餅とかいてジ…

値上げのお知らせ

ブラジル ヨシマツ農園の今年のニュークロップの相場が高騰し、 他の国の豆も高止まりしています。 まるまる二年間、同じ価格で頑張ってきましたが さすがに厳しくなってきました。 誠に申し訳ありませんが、3月1日よりやむなく価格の改定を行います どうぞ…

打ち上げ

今日の空は水蒸気が多く、太陽の位置も東で眩くてよく見えない 閃光を見たかったけど見えず、上がったのかなぁとぼんやりしていると 白い煙 上がったんだな、よかったよかったと胸を撫で下ろしたのでした

春一番ブレンド

474回目の限定焙煎はボリビア コパカバーナ農園と春一番ブレンドです。 私はドライブスルーが嫌いだ。 今から30年程昔、Mのドライブスルー私の注文がうまく通らなかった事がある。 自分の滑舌が悪いのは重々承知しているがその日はひどかった。 マイクに向か…

妙な物

商品の代わりにカップ棚には個人所有の愛すべき人形が飾ってあります 手紙を入れることができるこけし、怖い顔をした面舞流(こんな字だったと思うけど) の人形、ミノを掛けた人形と手前は自作の当店の「じめさあ」 メンブリュウは佐賀の踊りで鬼の面を被っ…

おっのこんぼ

オッのコンボ、字に書き出すとどうも落ち着きが悪いです オッのコンボとは起き上がり小法師の事 鹿児島の言葉でオッのコンボと言うんですね。 照国神社の境内で以前、買い求めたのですが なかなか機会に恵まれず新しい物に買い換えれませんでした お昼に寿司…

節分を過ぎたら

豆を撒いたらお雛様の登場です 大きいのやら、小さいのやら、手作り感のある雛人形が店内あちこちに その横には沈丁花 今年は早いですねー いつもなら2月10日ごろですが 今年は1月末から咲き出しました ほのかに香る、早春の香りです 今年は水仙の花つきが悪…

473回目の限定焙煎はエクアドル グレートマウンテンとバレンタインブレンドです。 一年中、豆ばかり焼いている。 休みの日も焙煎している事が多く、今日も午前中は豆を焼いていた。 この日はどうしても郵便局に行かなければならない用があった。 午後からは…

寝癖

今日の寝癖 ちょっと見、芥川龍之介風 こんなに髪の毛、多くないけど

剪定2

先日の日曜日、春みたいに暖かく もう一本残っていた山法師の木を剪定する 結構枝が張ってるので脚立が思うような位置に立てられない 無理矢理、幹の近くに置いて登るが 枝が顔に当たって痛い 「俺の大事な枝を切らないでくれ」 と抵抗しているのかのようだ …

少し前進

メールの不具合もどうにか直って 余裕が出てきたので ちょっと早いけどお雛様の写真をアップ 急激に寒くなって明日から雪らしい でも2月はすぐそこ、2月4日は早くも立春 雛人形もすぐに出番です

最悪の名残り

去年の11月から12月にかけて最悪だった 電話は通じないし、パソコンもメールもネットも使えない お客様からの注文も受けられなかった それが直って喜んだのも束の間 またもやメールやネットに繋がらなくなった 日付と時計が狂ってる、色々試すが自分では直せ…

果肉ごろっと秋田りんごのコンフィチュール

果肉まで赤いりんごがあるなんて知らなかったのですが 今回のジャムはそのリンゴを使った鮮やかな色のジャムです。 このリンゴ、沢山生産しているわけでもないのでしょう 作ったコンフィは500個のみです 厚めに切ったりんごがごろごろ入っています 見ておい…

氷雨月のスケッチ

472回目の限定焙煎はエルサルバドル マラカラ農園と「氷雨月のスケッチ」です。 1970年1月の事、私は出張で佐賀に居た。 福岡空港から博多駅に行き、国鉄特急かもめに乗って40分程で佐賀駅に着く。 木造の駅舎を出て少し歩くと小さな煙草屋があったので 店先…

二番のこと、とか

今まで気になっていた二番の酸味、ここらで味を変えようと思ったのです 軽さを一番の考えてたブレンドなので、変えるとなると軽さがなくなるのですよね。 しかし、一番に考えるべきは美味しいか、なので軽さは捨てて、まろやかさのブレンドに 変更です。 シ…

ベスト10

12月のベスト10ですが、初春ブレンドの圧倒的一人勝ちでしたやっぱりお正月ですからね ブルマン10位は驚異です 早々に冬のレジェンドが終わりそうな按配で、焦っています バレンタインブレンドまでの繋ぎとして新しいブレンドを 考えないといけないかも知れ…

冬のレジェンド

471回目の限定焙煎はホンデュラス サンタロサと冬のレジェンドです。 去年の10月から11月に掛けて色んな物を処分してきた。 例えば古くなって挙動が危なっかしいファンヒーターや 使う頻度が著しく低い食器類。 そして古いアルバムも処分した。 昔のふさふさ…

ご挨拶

ずいぶん久しぶりのような気がします お屠蘇気分も吹き飛ぶ災害や事故でブログを書くのをためらってしまいました おかげさまで29日にはほぼ完売して、30日に見えたお客様には お断りする事になってしまいました ケースを綺麗に洗うことが出来てよかったです …

はつ春ブレンド

470回目の限定焙煎はブルーマウンテンNO1ブルーバロンとはつ春ブレンドです。 年の瀬が近づくにつれ、段々と高額の豆が限定に使われ始めます。 それに伴い焙煎する方にもプレッシャーが序々に高まって来るのです。 高額の豆だからという事もあるけど、 それ…

散々だ

お久しぶりでございます 庭の姫シャラの葉も散ってしまったけど 今年は台風が来なかったので 葉が赤くなるまで散る事もなく 鹿児島にしては紅葉を楽しめました。 お向かいの櫨の木も燃えるように真っ赤に染まって美しかったです。 こんなことはほんとに久し…

クリスマスブレンド

469回目の限定焙煎はインドネシア ガヨマウンテンとX'mas Blendです。 今年の限定焙煎も終盤に近づき、今まで19個の限定ブレンドを作りました。 色々な名前のブレンドを作りましたが、その名前を正確に呼んで貰えなかったブレンドもありました。 そんな名前…

やっと咲いた花

やっと咲いた三輪の秋明菊 夏まではすごい勢いで成長していたのに お盆の頃から急激に枯れ出した 結局残ったのは一本だけ 健気に三輪咲かせてくれました。なんであんなにほこっていたのに 枯れるのかなぁ 枯れるといえばコスモスもタネ撒いていっぱい植え付…

「キッパリと冬が来た」

468回目の限定焙煎はエルサルバドル マラカラ農園と「きっぱりと冬が来た」です。 以前、モーツアルトの交響曲を聴いていたら気分が乗って来て、 思わず手を振り上げ、指揮者気取り。 しかもそれを人に見られるという恥ずべき事があった。 それ以来、血迷う…

モデム壊れる

10月31日、ふと気がつくとモデムが壊れていた 早速電話すると私の地域は混んでいて 伺えるのが一週間後という。 その間、電話も通じないし、メールも来ない 注文の電話FAXもできない 注文も来ない スマホでどうにか連絡をつけた一週間、 店の電話が鳴らない…

飛べそうな気になる

今日、ホームセンターでほーきを買ったのです 以前もここで竹箒を買ったのですが 掃く部分が広がり過ぎてて使いずらかった 同じホームセンターの別の売り場でも箒を売っていて そこで箒を購入していた人に思わず聞いてみたんです 「その箒は使いやすいですか…

467回目の限定焙煎はインドネシア フローレスと冬はじめブレンドです。 いつの頃からだろう、ふと気が付くと眉間に皺が入っていた。 最初はうっすらだったのが徐々に深くなり、今に至る。 みうらじゅん氏が眉間の皺の事を「ミジワ」と言っていたのでそれに習…

半袖でした

長期半袖着用記録実施中でした 今日の午前中までは 雨が上がって午後からだんだん冷え出して 長袖シャツを引っ張り出して着込みました ここまで半袖を着るのはなかったような気がします 去年はもう長袖を着ていましたが 今年は11月まで半袖で行くんじゃない…

秋のジャム、マロンマロン入荷

栗のジャム、マロンマロン入荷のお知らせです。 栗のグラッセとペースト、そして蜂蜜で作られた 栗のジャム やはり一番人気です

晩秋ブレンド

466回目の限定焙煎は雲南 天空農園と晩秋ブレンドです。 最近急激に声が出にくくなった。 声のトーンが低くなったように思う、声に張りがないのである。 その事が良く分かるのが電話の応答に出た時だ。 「はいあらき屋コーヒーです」の声が割れ鍋の底から出…