470回目の限定焙煎はブルーマウンテンNO1ブルーバロンとはつ春ブレンドです。 年の瀬が近づくにつれ、段々と高額の豆が限定に使われ始めます。 それに伴い焙煎する方にもプレッシャーが序々に高まって来るのです。 高額の豆だからという事もあるけど、 それ…

お久しぶりでございます 庭の姫シャラの葉も散ってしまったけど 今年は台風が来なかったので 葉が赤くなるまで散る事もなく 鹿児島にしては紅葉を楽しめました。 お向かいの櫨の木も燃えるように真っ赤に染まって美しかったです。 こんなことはほんとに久し…

469回目の限定焙煎はインドネシア ガヨマウンテンとX'mas Blendです。 今年の限定焙煎も終盤に近づき、今まで19個の限定ブレンドを作りました。 色々な名前のブレンドを作りましたが、その名前を正確に呼んで貰えなかったブレンドもありました。 そんな名前…