コーヒーの事と雑多な話

2014-12-01から1ヶ月間の記事一覧

明けましておめでとうございます

今年もつたないブログを書いていきますが、どうぞお付き合いのほど よろしくお願い致します。

準備万端

今日で飾り付けは終わったようです 一年振りに見る小物達 折り鶴も一年振り 良い年をお迎え下さい

ガラパゴス アンティークブルボンと初春ブレンド

今回の限定焙煎はガラパゴス セントクルス農園と初春ブレンドです。今年の初詣は少し遠出して、いつもと違う神社に行く事にした。一礼して、大きな鳥居をくぐる。人並みに押され歩いていくと手水舎があり、 手を清め口をすすぐ。 本殿にはすでに長い行列が出…

ガラパゴスの豆

さてさて、クリスマスも終わっていよいよお正月。 初春ブレンドの登場です 今年はガラパゴスの豆を用意しました。 世界遺産の島でコーヒー豆が取れるのか?と、お思いでしょうが 三つの島で取れるのです。 サンクリストバル、セントクルーズと・・・忘れた(…

正月だ

クリスマスはまだだというのに、もう正月雰囲気。 今日は定休日、どこの店も稼ぎ時と、休み返上で頑張っていますが 当店はしっかり休みです。 今年最後の定休日なのでしっかり休ませて頂きました。 この日を使ってクリスマスから正月へ、ディスプレイ変更で…

寒い

今朝は寒かった となりの空き地に置いてある水桶の水が氷っていた このような場合、子供の頃からの習い性で(習った訳ではないが) どのくらい氷の厚みがあるか押してみたくなる。 大きな池のときは石を投げたりした。今の子も多分同じ事をすると思うけど ま…

水仙

カウンターで作業しているとほのかに良い香り。 ふと顔を上げると水仙が生けてあった。 外は冷たい北風、 ほんわかとした水仙の香りは忘れていた春を思い出させた。

ささやかな紅葉

さむいー、雨が降ったと思ったらアラレが降り 突然晴れ間が現れる。 この強風で期待していたヒメシャラの葉っぱは 紅葉と同時にどこかに飛ばされていった。 ブログで見るあちこちの美しい紅葉に比べ、うちのもみじは 赤いというより茶色に枯れた色 やっぱり…

次回限定予告のヒント

限定焙煎の中で、一番長い期間販売しているクリスマスブレンドの次は 一番短い期間で売リ切れる「初春ブレンド」になります。 ちょっとだけ次回作のヒント いろいろ悩みましたが、今年はロンサム ジョージで行きます。

しもやけ

今年はまだシモヤケにならないけど、ちょっと寒い日が続くと その気配を足の指に感じる。 子供の頃、ひどいシモヤケで、大人になるとシモヤケにならないようになるからと、 聞いていたのだが、血圧が低いせいかこの年になっても時々なる事がある。 シモヤケ…

連ドラ予約

私はタモリが好きだ。 今度始まったヨルタモリ、中州産業大学みたいで毎回楽しみにしていた。 番組が始まる時間に見るのは無理なので、録画して見ている。 今日も昼ご飯時に見ようとテレビをつけて、録画欄を見ると どこにもない! 何度も確認するが、やっぱ…

テントウ

駅前を歩いていたらすごい人ごみで、皆が立ち止まって一点を見ている。 何事かと視線の先を見ると大きなツリーの点灯式のようである。 ざわついて来たとこを見るともう間もなくテントウするんだろうと 思う間もなく、カウントダウンが始まった。 10 9 8 7…

新しい豆

ブラジル サンタリーナ農園とマンデリン ブルーリントンは終売しました。 2014年産の豆がまた春近くに日本に入ってくる予定です それまでは別の豆をお楽しみ下さい。 新しい豆はブラジル ダスフローレス農園のスーパーボイアと マンデリン シナールです。 ブ…

エラブユリさん

選別の話をしましょう。 当店では生の豆をハンドピック(選別)します これが大変なんですが重要なんです。 生の時に分かってた欠点豆がローストしたら分からなくなる、 という事とロースト豆の選別が楽になるという理由からです。 選別したら次に焙煎をして…

11月のベスト10

11月は接戦でした。2位から6位まで200g差の横並び 珍しいベスト10です。 三番と四番は12月のおすすめブレンドになってるから 今月も上位に来る事でしょう。