486回目の限定焙煎はパナマ ラ・サンタ農園と風立ちぬブレンドです。
暑い、アツイ、あつい。
色々表現を変えてもやっぱり暑い。
そして今年は去年以上に暑い。
所用で外を歩く時は出来るだけ日陰を歩くし、
信号待ちの時は電信柱の細い陰の中でさらに細くなって立っている。
帽子を被りたい所だがこの季節に合う帽子を持っていない。
素敵な夏の帽子が欲しい所だが、僕の頭が小さすぎて合う大きさが見つからないのである。
仕方なくホームセンターで買った農作業用帽子を被っている。
日よけも付いていて中々塩梅がいい。
良く行く郵便局の局員さんには
「よく似合っていますよ」
と言って貰い気を良くしていたが、もうそれだけではこの暑さを凌ぐのは厳しくなって来た。
連合いと話し合った結果、日傘を買う事にする。
華やかな柄の傘でもいいかなと思ったが、それは却下され、
届いたのはベーシックで無骨な傘であった。
思うにハワイアン柄の傘とかあったら楽しそうでいいなぁと思うのだ。
空は青い夏空、なのに地味な傘では気分が晴れないのである。
パナマは中米の中で一番中米らしい豆かも。
濃厚なボディ、フルーティーな風味、柑橘系を思わす優しい酸味、華やかな香り。
ただ浅煎りだと酸味がキツイ、
半端な深煎りだと味が重くなると結構ナーバスになる豆です。
今回はちょっと深めのロースト、コクと甘味が出せたらと思っています。
柔らかなコクの立秋の季節のコーヒーです。
Panama Golden Beetle Finca La Santa
農園 ラ．サンタ農園
オーナー ホセ・マヌエル
標高 1100m~1400m
品種 ティピカ カツーラ カトゥアイ
精製 フリーウオッシュド
