彼岸花の一番花が咲いた。 眺めていたら、不注意でポッキリと折ってしまった がっかりしていたら、 数日後、花の数も増えて店を飾っていました アザラシの髭みたいにみえる 台風の所為か水引の花数が少ない ツルボもはかなく咲いてます 初秋を彩る花たちです

今回の限定焙煎はニカラグア リモンシリョと中秋の名月ブレンドです。 愛想なしのガスメーターや、陰気で湿っぽく、いつも自分の殻に閉じこもっている 水道メーターに比べ能天気に炎天の下でものんびり回っている電気のメーターは、 どこか愛嬌のある親戚の…

先月は大きな動きがありました この企画をやり出してからずーと２位だった六番のブレンドが 四位まで落ちてしまったのです。 その所為で入れ替わりの大きな月になってしまいました。 最近、グアテマラが人気です。 ブログをかかない日が続いていますが、こん…

台風が過ぎて涼しくなったと思っていたら 庭にニョキニョキと彼岸花の蕾が生えてきた。 一気に涼しくなったせいか、今年は早いような気がしますが どうでしょう？ コムラサキシキブもおいしそうに？色付いてきました （写真撮ってれば良かった）

店に小さなコンポを置いている お客様に聴かせるためではなく、自分たちが効率よく 作業出来るための音楽を流している。 クラシックからジャズ、ロック、日本のポップまで色々掛けるのだが、 このコンポ、エコヒイキが激しいのである。 どうもクラシックとジ…

いやー、昨日は怖かった。 というか今日の事なのですね。 11時に寝て、案の定、風がうるさくて起きたのが一時頃 それから午前四時まで真っ黒い塊が次から次へぶつかって来るみたいで 外はガラガラ、ドンドンと瓦や色んな物が飛ぶような音。 家が揺れる。 全…

940hpなんて記憶に無い 風が強まって来た。今日ははやくねる事にしよう これからどんどんうるさくなって眠れなくなってしまうからね。 家も揺れるんだよ だから今日はもう、おやすみなさいです。

一仕事終え、夕食時に焼酎の水割りを飲みながら テレビを見ていたら、ロケット打ち上げ予定を知らせるニュースが 流れた。 おーそうだった。今回は夜だからきれいに見えるぞ！ 絶対見てやる！ と心に誓ったのです。 暫くして風呂に入ったのですが、湯船につ…

今回の限定焙煎はタンザニア レイクニサヤ農協と夕焼けブレンドです。 長い雨の季節が終わったら、暑い夏の日が続き、今度は雨粒の一つも降って来ない。クーラーの効いた部屋にじっとしていると、 なんだか体が萎びていくようで気が滅入る。こんな時は栄養の…

モカマタリ バニーマタルの生を選別する時、 特注の選別用ふるいを使います。 下の方にスクリーン12の大きさの穴の開いたふるい 上にスクリーン15の穴の開いた物を重ねます そこにモカを入れて、前後左右に振ってから一粒一粒選別します。 クズ豆や小さな豆…

昨日は焙煎機の掃除でした。 夏は暑くてやっぱり疲れます 煙突を掃除したら本体です 排気ファンも三ヶ月分のホコリがびっしり 這いつくばって削り落としました ファンも軽くなってまた明日から良く回ってくれるでしょう

今年のお盆休みは少なめ、もう少しのんびりしたいぞー 誰だ、決めたのは！ それは自分なんですが、 ちょっとくたびれ気味なので一人芝居をしてしまいました。

暑いですね、焙煎室もうだるような暑さです でも、「暑いですねー」と言いながらも 心の中ではこの天気を喜んでいるのです。 毎日、青空が広がり、天気は安定し、風もいい塩梅 釜の温度も一定に上がり、煙の抜けもいい。 生豆の水分含有量も一定で、焙煎は上…

この前は、妻の良く分からない理論でウナギが食べれなかったが、 今日は友人達と出かけて留守なのである。 シメシメなのである。 子供と二人で町中のウナギ屋さんに出かけることにした。 電車の中でも気持ちは自然に浮き立って、二人で大はしゃぎ。 暫くする…

暑いなあ、こんな時は栄養のある物を食べて元気を出そう そうだ「ウナギを食べにこう！」 「おーいウナギを食べに行こう」と誘うと 妻は言うのであった。 「うなぎってさあ、絶滅しそうなんだよね。 それってさあ、パンダを食べるようなもんじゃないの？ 後…

ローストが終わり顔を洗ってさっぱりしていると 「ほら、あげる」と蟬の抜け殻を差し出された。 ユリの葉っぱで羽化したらしい。 いっそ抜け殻つきで生ければ良いのに、と思うけど、勿論口には出さない。 良く観察すると、羽化するときかなりの力がいるのだ…

今日は朝から四回目のリキッド用コーヒーの焙煎でした 暑いわ、全身からコーヒーの匂いがするわでうっとりの一日でした さて、1Yottanさんからワンポイントアドバイスを頂きましたので ご紹介します。 リキッドコーヒーでコーヒーゼリーを作るのは簡単で、暑…

六月の最後の週末の事、ちょっとしたお祝いで小さな宿に泊まる事になりました。 相変わらずの土砂降りで、藺牟田池に行っても浮き島は遠くの方へ、勿論ボートにも乗れず、トンボも蝶もいません。 二羽の白鳥がエサをクレないかな〜とウロウロしていました。 …

今回の限定焙煎はエルサルバドル サンタリタ農園と秋立ちぬブレンドです。 日曜の昼下がり、のんびりとテレビを見ていた。隣で一緒に見ている女の腕にちょっとした違和感を感じ、 しっかり観察するとなぜかガムテープが貼ってある。投げ出している足に視線を…

新しい銘柄のコーヒー豆が仲間入りです。 グアテマラ スイートナチュラル 小粒のナチュラル精製の豆です。果肉を付けたまま乾燥させ 脱穀したコーヒー豆ですので、独特の風味と甘味があります。 やや豆質が柔らかいので今までのグアテマラより浅煎り気味です…

隣の畑では以前、瓢箪を育てていたのに最近は目にしないなー と思っていたら 畑の隅に普通の野菜のようにひっそりと、こじんまりと育てられていました。 一昨年までは大きな瓢箪で、立派な瓢箪棚で育てられてましたが、 今年の瓢箪はとっても小振りで、10cm…

せっかくきれいに咲いた鹿子百合だけど こんな風にしか飾れないようです 理由は我が家の鹿子百合だけなのか、下の方から一輪、ポツっと咲くのですね。 普通のユリは一度に数輪がまとまって花開くから、幾つか蕾が残っていても さほど罪悪感なく切れるのです…

モントブレチアも終わり大きな花器に生けれるような花がなくなりました。 そこでオリヅルラン等の葉ものの登場です なんか岩清水の際に自生している植物みたいで なかなかいいじゃない、と思ったんですが 写真の腕前が悪くイマイチ表現出来ませんでした。 小…

ふと、隣にいる女を見ると、腕に何かを付けている。 良く見るとそれはガムテープのようだった。 そのガムテープを付けたまま接客までしているのである。 「なにそれ、恥ずかしくないの」 と聞くと、 「効果あるよ、やってみたら」 なんの後ろめたさも無いよ…

昨日梅雨明けだったようで数日前から青空が広がっている。 先月は一日だけ青空を見た以外は毎日雨の日 家のあちこちにカビが生え、心までカビが生えて来そうだった。 青空が嬉しい、台風の影響かレンズ雲が現れたり 色んな雲が見れて晴れた日はやはり楽しい…

五月から腰の調子がイマイチだなと思いつつも いつも通りに過ごしていたら、とうとう六月の中頃に 腰痛をこじらせてしまいました。 長時間パソコンの前に座っていると痛みが増すので 様子を見ながら更新したいと思います。 ちょっとノビノビになりますが ま…

今回の限定焙煎はキューバと錦江湾 海風ブレンドです。 近所の幼稚園の夏祭りが近いようで、手作り神輿を園児達が元気に担いでいる。ここ数日は雨の日が多く練習はずーと休み。今日は久々に雨が上がって、子供達の「ワッショイ」の掛け声もいつにも増して元…

六月に入って雨が降らなかったのは、多分二日だけ 太陽を見たのは数時間。 これだけ日照時間が短いと鹿児島の女性は少し色白になったのかも知れない 一日中じっとりとした空気の中にいると家の中だけでなく、 体にもカビが生えてくるんじゃなかろうかと心配…

今日も雨だった 今年はひまわりでいこう！と張り切っていたのに この雨で半分は枯れてしまった。 紫陽花も終わって元気なのはアガパンサスだけ やさしい色合いだけど、山盛り状態でかなりの迫力だ。 これだけ咲くという事は葉っぱもいっぱい茂っているという…

店を閉めようと外に出ると西の空がまだ明るい そうだ、きょうは夏至だったと気づく。 雨模様の空だというのにこの明るさ あー夕日が見たい。