暑いですね、焙煎室もうだるような暑さです でも、「暑いですねー」と言いながらも 心の中ではこの天気を喜んでいるのです。 毎日、青空が広がり、天気は安定し、風もいい塩梅 釜の温度も一定に上がり、煙の抜けもいい。 生豆の水分含有量も一定で、焙煎は上…