昨日は煙突掃除 今日は焙煎機の掃除でした。 冷却器の中はチャフ（コーヒー豆の薄皮）や欠けた豆のかけらが一杯、 たった四ヶ月でこれだけ溜まるんです、 いつものことなのに、この量には驚きます 新年はまた美味しいコーヒー豆が焼きあがる事でしょう

522回目の限定焙煎はブルーマウンテン クライスデール農園と初春ブレンドです。 数年前の事。 晩御飯を食べていたら、31日の除夜の鐘を突きたいと小四の長男が言い出した。 近所のお寺で除夜の鐘を突かせてもらえるとの事。 一体どこからこんな情報を仕入れ…

ここ鹿児島市では綺麗な紅葉はなかなかお目にかかれませんが 黄葉は近所でも楽しめます いつもなら黄色く色づく前に剪定されてしまうのですが 今年はまだ着られる事もなく、黄色く色づいて来ました。 青い葉の木もまだあったり、散ってしまった木もあったり…

今年もこの豆が届きました 樽を開けるまではドキドキです 開けるのがちょっと面倒ですが 木の匂いとチャックを開けると豆の匂いがしてきます 大粒のきれいな豆、今年最後を飾る豆です 今年もあと僅か、みなさんお体に気をつけてお過ごしください

12月はりんご３種のジャムです 秋田りんごのコンフィチュールはちょっと珍しい品種、果肉まで赤いリンゴを使った コンフィチュールです ふんわり柔らかい果肉のりんごなので食べやすい、使いやすいジャムです 210g 1400yen 甘酸っぱい秋田産紅玉りんごを使っ…

12月は27日土曜日までの営業です 1月は6日火曜日からの営業、年末はコーヒー豆の在庫が少なくなりますので お早めにご用意ください 今年も残り少なくなりました、お体に気をつけてお過ごしください

先日のこと お客様の清算が終わったところで 「ちょっと待って」の声と共に外に出て 急いで戻って来てフライヤーを手渡された 「今度コンサートをするからよろしかったら見に来てください」 もうびっくり、知らなかったとはいえ、そんな歌を歌っている人とは…