次回、限定焙煎用の豆です
ちょっと面白そうで、個性的な味が楽しめるんじゃないかと思い
入れてみたコスタリカ。
見た目は予想以上に個性的です
わざわざ収穫した豆をビーチにまで運んで、
アフリカンベッドで乾燥させた豆
イカ墨でもまぶしたんじゃないの、と言いたいくらいの色合いです
ナチュラルなのでもっと発酵臭があるのかと思いましたが、普通でした。
サンプルローストしてみました
思っていたより綺麗に焼き上がって、ちょっとガッカリ
もっと困らせてくれるかと思ったんですが、素直です。
いつものコスタリカよりちょっとコクはあるようで
もう一工夫必要なローストかな。