今回の限定焙煎はパナマ ハートマン農園とダンディーパパブレンドです。友達に教えてもらったコーヒー豆屋に行ってみる事にした。友人に言わせると、コーヒー豆はおいしいが取っ付きにくい店主らしい。 路地にポツンと明かりが灯り、ノボリが申し訳なさそう…

以前、宝くじ４枚買って、何枚300円に当たるかというミニマムな宝くじ部の事を書いたけど、今回はその後のミニマムの話です。 何度かバラで４枚買って、その内の2枚が300円に当たるというスゴイ快挙に 気を良くして、去年の年末ジャンボは欲を出してちょっと…

先日、友人が店にやって来て「おーだいぶ元気になったね」 「そうかい、この前はどんな風だった？」 と聞くと、 「かさかさに枯れてたね」 というのでした。そんな風に見えてたのかと笑ってしまった。 見えると言えば、数日前、私が焙煎室でコーヒ豆をロース…

紫陽花の咲き始め、まだ色付いてなく白いまま、これから徐々に青くなっていくけど 生ける人がどうしても紫陽花が欲しかったらしい。 生ける人はハナツマミ草、どくだみの花が大好き。独特の色、こんな白い花びらの色はドクダミだけ スイカズラも大好きなので…

最初は発熱と弱い咳の普通の風邪だと思っていた それが暗黒の五月の始まりだった その熱は38度を超え、薬を飲んでも下がらず、2週間続いたのである。 しかもだ、発熱して1週間後には右の睾丸が痛くなり、翌日には左が痛くなって 内科から泌尿器科へ転院する…

今回の限定焙煎はボリビア カルママルカと五月雨ブレンドです。 2015年 4月のとある日曜日、家族皆と平川動物園へ。 十数年振りの動物園はかなりリニューアルしていて見やすくなっていました。でも、カバやゾウは人に見られるのが嫌なのか、お尻を向けてばか…

こどもの日の頃になると一気に咲き出すアヤメ科の花 妙ないい方だけど、イマイチ良く分かってないので アイリスとごまかして言ったりしている。 菖蒲の葉は裏側だけというのを去年知った。 ネギも裏側だけの葉っぱだった

4月30日は焙煎機本体、今日は煙突や集塵機を掃除。 4月に受けた人間ドックのコレステロールの数値を思い出しながら、 これでもかとブラシでこすりましたよ。 なかなか手強い相手で、取れません。 むかーし、チャフ(コーヒー豆の薄皮)に火が点いた事があって…

今日は焙煎機本体の掃除 最近、仕事が遅くなり且つ疲れるので、掃除はニ度に分けてする事にしています 掃除してすっきりしたのはいいけど、 今までと微妙に色んなタイミング変わり、味にも影響してくる 掃除をしないと、知らず知らずに味に影響が出て来る 「…

数日前の事、お客さんが注文された時 自分でも驚く程、大きな声で返事をしてしまった。 その後も会話の返答タイミングがちょっと早過ぎて、しかも声が大きい お客さんも、「この人どうしたんだろう いつもとちょっと違う」 という怪訝な顔をしていた。 ひょ…

今回の限定焙煎はニカラグア エルボスケとタラチネーゼブレンドです。 あれこれどれにしようかと迷っているお客様を前に、ふと妄想にふける。 亭主にコーヒー豆を買っといて、と頼まれる。 彼は仕事が忙しく、自分では行けないのでいつも私が買いに行く事に…

カモミールがあちこちで咲きほこり ジャスミンが香る 新緑と花の香りが入り混ざって風薫る季節になってきた

免許の更新に出かけて、出来た免許証の写真を見比べてビックリ 今年と五年前の写真では着ている服が一緒なのだ。 若干くたびれてはいるがあまり五年前と変わらない、服の事だが。 でも写真全体ではどこかくたびれた雰囲気がある。そんなに老けてはいないし、…

今日は人間のドッグ入りのため仕事は休み 遅い昼ご飯をとってから、子供の運転でちょっとドライブ。 雄川の滝に行こうということになりまして これが雄川の滝、水量が少ないですね、今夜は大雨だから数日後が良かったかも 下流の方は深い森です。左下に小さ…

二年振りに庭が穴ぼこだらけになっていた アナグマさんらしい 今年の穴は深く広いのでなかなかの手だれのようだ うちのミミズはおいしかっただろうか？ いっぱいミミズはいたのだろうか？ アナグマに会って聞いてみたい

明日は臨時休業です、よろしくお願いします。 そして、あさって18日から28日まで、春の紅茶セールです！

4月1日、春めいて来たなー今日も張り切って頑張りましょう と気合いを入れて仕事を初めて1時間後、木の椅子を移動した時 腰にデンキが走ったのです。 あの日から２週間、まだ腰が重い感覚がありますがだいぶ良くなって来ました。 いままでは立ってキーボード…

ここ数日の陽気で桜も満開 庭の花も一気に咲き出した 春といえば家ではチューリップ ハウステンボスの土産で貰ったチューリップも咲き出した 小さな植木鉢を貰った時は、ほんとに咲くのか半信半疑だったが 見事に咲き出し、しかも一つの球根から二つの花が咲…

4月17日(月)は臨時休業いたします よろしくお願いします。 四月と五月連休のおしらせ ４月29日(土)、30日(日)と5月の3日(水)、４日(木)、5日(金)は休みます。 「えーそんなに休むのー」という声がぼちぼち聞こえて来ますが、 申し訳ありません。 よろしくお…

今回の限定焙煎はタイ ドイチャンと若葉の頃です。 朝、店のシャッターを開けたら地面に小さなヤモリが一匹。いきなりの登場にびっくり。4cmにも満たないくらいの、小さなヤモリの子だ。それにしてもこんな所に居てもらっても困るし、店に入って来たらお客さ…

今日も煙もうもうの日 四月はすぐそこというのに思いのほか寒い。 その内、春を通り越して夏になっちゃった、というのが 鹿児島の四月。 その時のためにリキッドコーヒー用の極深煎りの焙煎です。 高校の山岳部の遭難は人ごとじゃなかった うちの子も山岳部…

最近お疲れ気味なのでリポビタン飲んでファイトーイッパァーツ！ と行きたかったのだが、 いざ飲もうと、キャップを捻るが動かない。 あれっこんなに固かったかなー オレが年取ったという事かなー 思い直して、逆手で捻ると「ギャリッ」と音がして開いたので…

これは生の豆の捨て豆（不良豆） ハンドピックで出た豆です。8kgちょいの量を選別して出たのが280gぐらい。 そんなに多い量ではないが一粒一粒選ぶので時間が掛かる 下はローストした豆の捨て豆。 電子選別機とハンドピックで選ぶ 焙煎豆6kgちょいで500gは出…

リキッド用アイスブレンドの釜出しです。 今年最初の一釜目、かなりの高温になっていて、もう少し深いローストになると 豆に火がつくのです。 まだそんな経験はないけど、チャフ（豆に付いている薄皮）を集める集塵機に火がついた事はあります。 焦りました…

WBC残念でした。良い試合でしたねー、大リーグ相手に良く戦いました！ とテレビニュース等でキャスターが言ってるのを聞くけど、 なんだか日本のプロ野球を大リーグより下に見ているようで いい気分がしない。 深読みし過ぎかなー この大会自体がアメリカの…

その男は、友達の結婚式だとばっちり決めて 張り切って出かけて行った 結婚式場は城山ホテルといって、城山という小高い丘の上に立つホテルで、 地元では有名なホテルだ。 麓には西郷さんの銅像が建っていて、その丘の中腹には西郷さんが自害した 洞窟が残っ…

今回の限定焙煎はコスタリカ パタリーリョ農園と桜の丘ブレンドです。 のどかな春の日、天気は快晴。久し振りにモーツァルトのシンフォニーを聴きたくなりCDをセットする。 すぐに流麗な弦楽器が流れ出す。何て気持ちのいい日だろう。ゆったりと時が流れる。…

水曜日の事、スーパーで買い物中、ふと一番上の棚を振り向き様見上げたとき 首にピキッと違和感が走った。 あーこれは明日になると首が痛くなってるかもな〜と思ってたら 案の定痛くなっていて首が上がらない。 うがいする時も本人は一所懸命上げてるつもり…

企業の学生への説明会が始まった 今年も人手不足で就職は売り手市場とニュースで言っていた。 この手のニュースを見るといつも同じ歌のワンフレーズを思い出す 「運がいいとか、悪いとか、人は時々口にするけど そういうことって、確かにあるとあなたを見て…

今年もアルゲリッチ音楽祭の季節になりました 大分は音楽や絵画に熱心です 今年は小沢征爾さんが来られるんですね 同じ九州でも大分はちょっと遠く交通も不便、かえって関西方面からが 船もあって便利かも。