イタリアンロースト

リキッド用アイスブレンドの釜出しです。

今年最初の一釜目、かなりの高温になっていて、もう少し深いローストになると

豆に火がつくのです。

まだそんな経験はないけど、チャフ（豆に付いている薄皮）を集める集塵機に火がついた事はあります。

焦りましたねー、消防車も生まれて初めて呼びました。

30年以上前の話です。