今回の限定焙煎はメキシコ チアパスと五月雨ブレンドです。
一日中コーヒー豆をローストしたり、挽いたりしていると、
コーヒーの匂いが服から髪の毛まで染み付いてしまう。
自分の服の匂いを嗅いでもコーヒーの匂いがするのだから、
回りの人はもっと匂うだろう。そう思うと回りの人の視線が気になる。
郵便局や銀行の長椅子に座っていると、隣の人が鼻をクンクン鳴らしてるんじゃないかと、そっとうかがったりしてしまう。
会う人は皆「良い匂いですねー」言ってくれるが、自分としては
「なんだかなー」なのである。
もうふた昔以上も前の事。体調を崩して病院へ行くと、
そこの先生が聴診器片手に言うのである。
「良い匂いだー、食べてしまいたいくらいだ」
「？！」男に「食べてしまいたい」と言われるのは
ちょっと怖い。
そそくさと薬の袋を掴むと逃げるように帰ったのである。
鯉のぼりの季節から雨の季節になってきました。
今回はすっきり柔らかい雨の季節のコーヒー
メキシコ チアパスと五月雨ブレンドです。
今回の豆はフェアートレード、オーガニックの豆です。
ちょっと浅めにローストして軽めのコーヒーにしました。
ほんの少し柔らかな酸味を残して、フルーティーな風味と香りを
出しています。浅煎りでもしっかりとした味と香りがあります。
チアパスはメキシコの中では豆質が堅めで、
香り、風味が強い豆です。ボデイがありチョコのようなアロマも感じます。
雨の季節だからこそ明るい印象のコーヒーにしました。
詳しくは
