ローズメイのジャムが入荷しました 今回はシックスベリーズジャムです。 ６種類のフルーツをジャムにした春らしい一品です ブラックカラント、レッドカラント、桑の実、ブルーベリー チェリー、ラズベリーの６種類のベリーのジャムです。

４月1日より閉店時間を19:00に変更致します 平日 open 9:30~19:00 日曜祝日 open 10:00~17:00 定休日は水曜日です。 よろしくお願いいたします

ブラジル桜ブルボン、コスタリカ、マンデリンと三つのシングルが ベスト１０入り 当店では珍しい事です。 上下動が大きく見えますが今月は僅差の上下動でした。

リキッドコーヒーが出来上がりました 今年は早いスタートダッシュです 1本 550円 3本セット 1550円全て税込みです でもねーこれだけ店頭に並べるためには必死こいてシールを 貼らないといけないのですよ しかも、シール貼るのはこれだけではなく、ドリップや…

オレンジ入りショコラとブルーベリー入りショコラのお知らせ 今回の季節限定ジャムはチョコです。 オレンジとブルーベリーの２種類 オレンジの方をコーヒーに入れてみました これだけの量のコーヒーにこのチョコは少なすぎでした。 それでもオレンジの香りと…

あっという間に残す所二週間と一日 平成がなくなると昭和がもっと遠くなり、 なんだかすごーい過去の人みたいな気分になりますが まだまだ発展途上、のびしろはある！かなぁ〜

「イチゴと木苺のジャム」が入荷しました。 このジャムを食べると普通のイチゴジャムが食べれなくなる、 と言うので食べてみた。 一口食べて思わず言ってしまった 「ほんまや！」 ちょっと作りましたが、嘘ではありません 大人のイチゴジャムです。

当店オリジナルのクッキーが出来上がりました。 コーヒーの粉をミックスして焼き上げた焼き菓子です コーヒーのせいでサクッと軽やかな歯触りです。 どうぞよろしく！ と言いたい所ですが、申し訳ありません 下のコーヒースノーマンは完売してしまいました。…

次回のジャムは蜂蜜生姜と紅玉リンゴの贅沢コンフィチュールです。 「蜂蜜生姜」 蜂蜜と生姜だけで作られている 水も加えていない 生姜は高知産 早速サンプルを食べてみました。食べたんじゃなく飲んだですね。 紅茶に入れてジンジャーティーです。簡単にお…

秋です！栗です！ナッツです！ という事で、和栗ペーストと洋栗グラッセをあわせた 栗まみれ！の「栗の極み」と 甘くて香ばしい、具だくさんオリーブオイルの 「フルーツとナッツのはちみつオリーブオイル」が 入荷しました。 オリーブオイルの方をスーパー…

コーヒー大好きのみずもとみほさんの個展の案内です 黒酢の里 桷志田ギャラリーで10月31日まで くろずのさと かくいだと読みます。 絶対かくしだでしょ！と言いたい所ですが。 お近くまで行かれたときは、ぜひお立ち寄り下さいませ。

今日からリキッド用の豆をローストし始めましたが 予想より売れ行きが良く、今週中には品切れしそうです 最優先でローストしていますが、品切れの時はごめんなさいです。

ブラジル豆が入っていたコーヒー袋を差し上げます 全部ブラジルのドンゴロスです。 大きさも一緒、同一農園なのでデザインも一緒 選択の余地のないコーヒー袋です 何枚でも持って行っていいですよ〜

ずーと催促されてて発売出来なかった水出しカフェバッグが 出来上がりました。 今年はタンザニアベースでコクがあります 水出しは水に浸けて８時間かけるから 水の影響が大きいです。 色んな所の名水を試すと面白いと思います。 かなり味も変わるはずです。

連休が近づいて来ました、再度、連休中のスケジュールです 5月2日の水曜日は定休日、 それ以外の祝日は10:00~17:00で営業致します。 ちょとバージョンが違う札幌ラーメンです

今月は春摘み苺のコンフィチュールです 大粒の苺が口の中でふんわりと崩れていく、絶妙の柔らかさです。 自分用にも、プレゼントにもいいかも 210g 1404円です やっとカメラを買いました。 中古のEOS kiss X5 今まで使って来たのがkissだったので レンズを使…

40年以上前は札幌ラーメンのチェーン店だったんでしょうか？ あちこちにあって、時々塩バターラーメンを食べてましたが いまではまったく見る事が無くなり、 この絵は40年以上前の風景になってしまいました。

壁に貼ってる不織布もピンクからミントグリーンへ替わり 電球の傘も夏向けのブルーの傘に替えました 後ろの棚に寂しく佇むのは、ミルのホッパー 豆を入れる部分のアクリルカバーです。 長い事使っていると豆の油でミルの調整レバーが動かなくので オーバーホ…

今年最初のリキッドが出来上がりました。 朝から晩までシール張りを頑張りました 今年はタンザニアベースのコーヒーです。 ブラックでもぐいぐい飲める優しい味のコーヒーですね、 エグ味や深煎り独特の刺激もなく、熱処理してあるコーヒーは独特の 渋味が出…

ミャンマーの豆が発売四日で底をつき始めました。 急遽、追加しましたのでまだの方はご安心を

今日からリキッド用のイタリアンローストの極深煎り始めました。 春は涼しくって、深煎りの暑さも気になりません。 快適快適 今年はタンザニアベースにして見ました。

去年にクロネコさんが値上げして、どうにか落ち着いて来たのに なんと、また値上げのお願いが来た。 まだ値上げ額は知らされてないけど近々らしい 詳しい事はまだはっきり分からないけど すごいショック 今、これからどうするか、頭抱えて悩んでいます。 軽…

次の限定焙煎の予告 次は初めての豆、「ビルマ」です！ タイは何度も使ってるんですがビルマは初めてです しかもおいしいんです。Qトレードの豆だから間違いなし！ しかも安い。 多分、来年になると高くなるんでしょうね コストパフォーマンスにすぐれてます…

3月一杯で鹿児島県内への当日配達がなくなります。 朝、注文を頂いたら県内でしたら夕方までに配達していましたが ４月よりこのサービスがなくなります。 余裕を持って早めにご注文下さい。 残念ですがドライバーさんも大変ですので致し方ないですね。

昨日は「せごどん」を見ながら豚肉のソテーにアップルジンジャージャムを 付けて食べたらおいしくってびっくりでした。 確かに、ジンジャーとリンゴにハチミツですから、お肉に合うのは当たり前ですね。 ところで、カメラが壊れてしまって急遽iPadで写真を撮…

マンデリン トバコからタケンゴン ブルボンへ変更しました。 タケンゴンはスマトラ島北部のアチェ地方にあります そこで栽培されてるブルボン種のマンデリンです。 アチェのマンデリンはトバコ周辺のマンデリンに比べ、風味が柔らかいですね、 浅くロースト…

今度、新たにコーヒー蜂蜜とシックスベリージャムが入荷しました ハチミツは別にコーヒーの味がする訳ではありません、コーヒーの花から採取した蜂蜜という事です。 癖があるのかと思いましたが、素直な甘さで食べ易かったです このジャムは季節限定のジャム…

バレンタインブレンド、1月で売り切れてしまいました。 ２月の声を聞く事もなくなくなるとは、これじゃ避難ゴウゴウ 石を投げつけられそうなので、急遽延長する事に決めました。 多分、14日ぐらいまで保つかなあ、と思うんですが 確実ではありません。

明日の日曜日は臨時休業です よろしくお願いします。

今年のブラジルコーヒー豆（去年の秋収穫）ですが 地方によってはブロッカ（穿孔虫）が多く、粒が小さいとの事。 うちが使っているヨシマツ農場でも雨が少なく、豆が小粒でS17UPは少なく 厳しい状況らしく、値上げになってしまった。 運賃も値上げだからダブ…