台風接近、外の風景も大荒れ模様明日は敬老の日ですが、営業しています

カッターを手に作業中、顔が痒くなる事がある。そんな時は、カッターに気をつけて顔を掻くのだがふと、このカッターの掻けば気持ちいいだろうなあなんて事を考える。しかし、絶対血だらけだし、痛いだろうし剣呑剣呑。と思いとどまるのだが、自傷行為と違っ…

10月1日はコーヒーの日ですが、昔コーヒーの日は9月1日だったと思う。九月一日でコーヒーの語呂合わせで決まったような気がするが、まだ九月一日は暑い！苦情が出て、10月1日へ変更になったような気がする。今まであらき屋コーヒーでは何のイベントもしてな…

月曜日辺りから彼岸花が咲き出しました赤はまだですが、いつもこの時期にぴったりと咲き出すのはさすがです桜より正確に咲き出しますね、お彼岸の頃には赤も咲き出す事でしょう

昨日、草ぼうぼうの庭の中に見慣れた花が一つ「今年も咲いてくれてありがとう」と挨拶して一時間後、見事に切られ、花瓶の中に。可愛く生けられて、と思うのは当人達のエゴかなー？やはり「野に置け」なのかなーとも思うのだけど「ごめんね」の言葉を胸に 新…

秋の新茶が到着しました秋の新茶はウバがクオリティーシーズンを迎えた頃のお茶ですのでいつもウバがお勧めなんですが、今年のイチオシはルフナです。是非、ルフナとウバをお試し下さい22日まで新茶フェアーを行いますのでチャンスです

コーヒーをたて始める前に、ドリッパーの中の粉に指であるいはスプーンで溝を一本書きます。 (穴掘るように深く掘らないでも結構です）そうする事で、真ん中の部分が凹み、ふちが高くなります。以前、書きましたが、ふちにお湯をかけると、ストレートにサー…

イスマイリは、バニマタルと並ぶ、イエメンモカの希少有名ブランドです。 今回のマイクロロットは、イスマイリ地区の農家からアリジ社（以前にハラーズレッドを購入）が直接乾燥チェリーを集買した正真正銘のイスマイリ原産です。イスマイリの特徴である小…

*[2012限定焙煎]中秋の名月ブレンド 今回の限定焙煎はボリビア コパカバーナと中秋の名月ブレンドです。良一は今朝、妙な夢を見た。それは大きな古民家を購入するという良一にしてはビッグな夢だった。それで今、下見に来ている。庭は大きく、庭木も堂々とし…