コーヒーをたて始める前に、ドリッパーの中の粉に指であるいはスプーンで溝を一本書きます。 (穴掘るように深く掘らないでも結構です）そうする事で、真ん中の部分が凹み、ふちが高くなります。以前、書きましたが、ふちにお湯をかけると、ストレートにサー…
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