春摘み苺のコンフィチュール

今月は春摘み苺のコンフィチュールです

大粒の苺が口の中でふんわりと崩れていく、絶妙の柔らかさです。

自分用にも、プレゼントにもいいかも

210g　1404円です

やっとカメラを買いました。

中古のEOS　kiss X5

今まで使って来たのがkissだったので

レンズを使い回せるのでキャノンにしました。

中古とは思えないくらいキレイ、かつ安い

ほんとは他社の新しいミラーレスにしたかったんだけどな〜

厳しい予算の中で良い買い物だったと思います

連休のおしらせ

40年以上前は札幌ラーメンのチェーン店だったんでしょうか？

あちこちにあって、時々塩バターラーメンを食べてましたが

いまではまったく見る事が無くなり、

この絵は40年以上前の風景になってしまいました。

夏バージョン

壁に貼ってる不織布もピンクからミントグリーンへ替わり

電球の傘も夏向けのブルーの傘に替えました

後ろの棚に寂しく佇むのは、ミルのホッパー

豆を入れる部分のアクリルカバーです。

長い事使っていると豆の油でミルの調整レバーが動かなくので

オーバーホールに出しました。

カッピングの度に遠くのミルまで動かないと行けないので

面倒です。

五月晴れブレンド

今回の限定焙煎はコスタリカ　ファラミ農園と五月晴れブレンドです。

知り合いの女性が話してくれた出来事。

今日、イオンのザラによった時にね、お年寄りのご夫婦が服を品定めされてのよ。

二人はかなりのご年配なんだけど、奥さんお方はなんとヒョウ柄のミニのワンピースだったんだよ、

ダンナさんは奥さんのコートを持ってらしたんだけどなかなかの高級品でね。

おばあちゃんのミニの下からは年相応のたるんだ足が出てるんだよ。

で、二人は若者向けのコーナーに移動すると、おばあちゃんはミニのワンピースを手に取ると体に当て、じいちゃんに

「どう似合う？」
って聞いたの。

で、おじいちゃんは暫く考えてから

「う～む、その服は老けてばあちゃんに見えるぞ」

と言ったのよ。

私はそれを聞いて思わず心の声を口に出してしまったのよ。

「もう充分におばあちゃんなんだけど」って。

思わず手で口を押さえたけど遅かった。

でも、二人には聞こえなかったみたいで、

暫くしてその店を出て行ったの。

あー大失敗をしてしまったよ〜。

という話だった。

ボブディランも歌っています。for ever youngって、

年を取ってもピカピカの服を着ようじゃないか。

でもミニは止めといた方がいいかも。

気持ちのいい季節になりました。

コスタリカ　ファラミと五月晴れブレンドです。
コスタリカは中米の昆虫の宝庫、地元農園の熱意のお陰でコーヒー豆もとっても良い豆が取れます。
今回はナチュラル精製の中で、レッドハニーと言われるタイプのハニーです。
あま皮に付いているヌメヌメを残して乾燥させた豆で、

フルーツや花のような独特の香りと甘味が特徴です。

中煎りのやや深めのローストにしてこの豆の特徴を生かしました。

酸味や苦味は気になりません。

マイルドで香りの良い五月晴れのようなコーヒーです。

詳しくはこちら

コスタリカ ファラミ農園と五月晴れブレンド

コスタリカ レッドハニー

次回予告

次の限定焙煎はコスタリカ　ファラミ農園のレッドハニーです

（今、地震が来ました、ちょっと怖いですが、止んだようです）

真空パック詰めです

ハニーは精製方法の一つですが、そのハニーにも

イエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーの三種類があります

今回は中間のレッド（主人公）です。

ミュシュレージというヌメヌメがあま皮の回りについています。

それをどのくらい落として発酵させるかで黄、赤、黒と色が変わって来るのですが、黒が一番、ヌメヌメを付けた状態ですね。

今までハニーはハニーという情報だけでしたが今回はレッドと

付いています。

前々回のニカラグア　リモンシリョのパカマラは香りが強く

このコスタリカ以上の個性的な香りでした。その国、地方、ミル(精製所）でかなり
香りや味の出方が違います。

さて今回はどんな風味でしょう、楽しみです。