煙

今日も煙もうもうの日

四月はすぐそこというのに思いのほか寒い。

その内、春を通り越して夏になっちゃった、というのが

鹿児島の四月。

その時のためにリキッドコーヒー用の極深煎りの焙煎です。

高校の山岳部の遭難は人ごとじゃなかった

うちの子も山岳部に所属していたから。

もうずっと前に卒業してるけど、

冬山の登山訓練もやっていた。

でもこっちの山は雪崩の起こるような積雪じゃなかったけど。

ご冥福をお祈りします

リポビタン

最近お疲れ気味なのでリポビタン飲んでファイトーイッパァーツ！

と行きたかったのだが、

いざ飲もうと、キャップを捻るが動かない。

あれっこんなに固かったかなー

オレが年取ったという事かなー

思い直して、逆手で捻ると「ギャリッ」と音がして開いたのです。

数年前から固くなったような気がするが、年のせいなのか、

メーカーが固めに作ってるのか良く分からない。

このままじゃ、リポビタン開けるためのリポビタン二分の一が必要になって来そうな塩梅だ。

だからうちは儲からないのだよ！

これは生の豆の捨て豆（不良豆）

ハンドピックで出た豆です。8kgちょいの量を選別して出たのが280gぐらい。

そんなに多い量ではないが一粒一粒選ぶので時間が掛かる

下はローストした豆の捨て豆。

電子選別機とハンドピックで選ぶ

焙煎豆6kgちょいで500gは出る。これはちょっと多い量で悩みの種。

うちはナチュラル精製の豆が多い。

ナチュラルは煎りムラが多く出るので、捨て豆の量も増える。

特にモカマタリとブラジルの時は最悪で、機械なしでは日が暮れてしまうくらい

量が多くなる。

初めてハンドピックする人はノイローゼになりそうな量なのだ

「ちゃんと計算してるの？」と相方にイヤミをいわれるが

ほんとに言いたくなるような量なのである。

しかしおいしいコーヒーにしようと思ったら、これも仕方が無い事のである。

（捨て豆は消臭剤として素晴らしい効果があるので、皆さんにお分けしています）

イタリアンロースト

リキッド用アイスブレンドの釜出しです。

今年最初の一釜目、かなりの高温になっていて、もう少し深いローストになると

豆に火がつくのです。

まだそんな経験はないけど、チャフ（豆に付いている薄皮）を集める集塵機に火がついた事はあります。

焦りましたねー、消防車も生まれて初めて呼びました。

30年以上前の話です。

違うだろと言いたくなる

WBC残念でした。良い試合でしたねー、大リーグ相手に良く戦いました！

とテレビニュース等でキャスターが言ってるのを聞くけど、

なんだか日本のプロ野球を大リーグより下に見ているようで

いい気分がしない。

深読みし過ぎかなー

この大会自体がアメリカの有利の大会方式みたいで釈然としない。

でも、試合自体はナイスゲームでした、はい！