コーヒーの事と雑多な話

before-after

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今日から盆休みですが、今日は恒例、夏の焙煎機&煙突掃除の日

とっても大事なファンの掃除、なかなか手強くノミを使ってこそぎ落とします

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そのファンが収まっている焙煎機本体、ホコリがびっしり焼き付いています

 

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これもノミと金ブラシで、だいぶすっきりしました

これで排気もスムーズに行くでしょう

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これは冷却機内部、豆のクズやチャフがいっぱい溜まります

これが肌に着くとかなり痒い、軟弱な肌なんです

 

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いやー気持ちいいな

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冷却機にはコーヒー豆の欠片などがちり取りいっぱい。

でも一番手強いのは煙突ですね、近年リキッド用に極深煎りを大量に

ローストするから煙突内部がタールで覆われてます。

ブラシではどうしようもなく、いっそ交換したほうが早いかも。

シール張り

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ぎりぎりで間に合ったリキッド−コーヒー

大慌てでのシール張りです。

今回はエチオピアベースのブレンドのコーヒーで、狙い通りの

柔らかな味が出ていて満足しています。

前回よりコクがあり、苦味はソフトで、いい出来です

ほんとは秋立ちぬだけど、今年は風立ちぬ

今回の限定焙煎はホンジュラス サンタロサと風立ちぬブレンドです。


 会社から帰り、夕食の食卓に着く。

テーブルの真ん中に細長い形をしたパッチワークの布が敷いてある。
何と呼ぶのか知らないが、多分、妻の手作りだろう。
彼女に尋ねるとテーブルランナーという物だと教えてくれた。

それにしてもいつの間に作ったのだろう。彼女も仕事で忙しい筈だが。

 パッチワークの複雑なパターンを良く見ると、その中の一枚の布に見覚えがある。

この柄は確か長男が生まれたばかりの頃着ていたワンピースの柄だ。
席に着いた妻にその事を確かめると、

「そうだ」と言う。
そして、一枚一枚の布の経歴を説明し始めた。
「この水色のチェックは上の子のシャツ」
「このピンクのストライプは下の子のワンピース」
「そして、この柄は結婚したばかりの頃作った私のスカート!」
「これはあなたのタンガリーのシャツ」
30年以上前の話だ。その頃の布を今まで大事に持っていた事に驚く。

 

妻と二人、ワインを飲みながら小さな布の中の楽しい思い出話に花が咲く。
人から見ればただの古ぼけた布だが、このパッチワークには我が家の歴史も

縫い止められているのである。

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まだまだ暑いですが暦の上ではもう秋です。
今回はホンジュラス サンタロサと風立ちぬブレンドです。


ホンジュラスは中米の小さな国。

目立たないけどマイルドなコクのあるおいしいコーヒーが取れます。
豆質がやや柔らかいのでさほど深煎りにはせず、中煎りよりちょっと深煎りです。
滑らかなベルベットのような口あたりが特徴でコクと甘味があり、

マイルドなコーヒーに仕上がっています。

中米らしい優しい風味があって好きです。

だから中米の豆をつい使ってしまうんだな~
インフォレスト認証豆です。

くわしくは

ホンジュラス サンタロサと風立ちぬブレンド

もたもたするんじゃない!

台風が近づいてる時の夕焼けは不気味に美しい

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雲が足早に流れ、みるみる表情が変わる。なんて事はどうでもいいのだ

さほど大した事がない台風でもスピードが遅いと、長い間、風に打たれて家が壊れ、

木が倒れ、崖が崩れる。

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生活も経済活動も滞ってしまう

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はっきりしない奴は台風も人もうんざりなのだ

 

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7月のベスト10

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このベスト10には情報操作がなされています!

1位の風立ちぬブレンドはまだ発売されていません(汗)

ほんとは海街ブレンドですが、ふかーく静かに悪だくみが進んでいたのでした