2015年の秋に収穫されたおニューのブラジル ジアマンティーナヨシマツが
入荷しました。
さてさて、今年の豆はどんなものでしょう？
ドキドキです
因にジアマンティーナってダイアモンドのことです。
昔、ダイアモンドが取れてた地域らしく、畑には水晶が転がってるらしいです。
そういえば、インドのバルマーディー農園はシュタイナーが提唱する農法でコーヒーを育ててるのですが、有機肥料に加え、鉱物からもパワーを貰うため水晶を撒くという
話を聞いた事があります。
実際、ローストして見てもいい味が出ていました。
価格の上下動が激しいのと入荷が不安定なので今は使っていませんが
