あたらしい豆の紹介です
コロンビアのアンデスコンドルが終わり、ナリーニョのレインフォレスト
アライアンス認証豆に替わります。
アンデスコンドルは次の新しい豆が日本に着く五月頃までお休みです。
RA認証とは環境を壊す事なく、働く人達の生活も改善して
これから先も環境に負荷を与えず生産していく農園です、と保証してるものです。
勿論、農薬の使用も最低限に限っています。
味はコロンビアの代表みたいな味ですね（笑）
粒は大粒で、中煎りだと酸味がでて、ややコクは弱め。
少し深煎りにすると酸味は消えて、風味もベリー系になり
まろやかなコクが出て来ます。
