イルガチェフェ

エチオピア　イルガチェフェ　G1とNEW 六番ブレンドのお知らせ。

エチオピアはハラー地方のBold Grainという豆を長い間使って来ました。

豆は小粒でやや長粒、ナチュラルプロセスの豆で、中煎りにすると

柔かな日なたのような香りと穏やかな味わいの飲み易い豆でした。

ジャスミンのような香り、シトラスのようなアロマが特徴でしたが、

最近、この特徴が無くなり、形もやや大振りの豆になり、味も

求める物とかけ離れて来ました。

今回、思い切ってイリガチェフェ　コチャレ村の豆に変更します。

プロセスがウオッシュドなので風味が少し変わりますが、味は最高、

エチオピアモカ最高品質の豆です。

新しく替わった６番のブレンドとエチオピア　イルガチェフェ　コチャレG1を

お試し下さい。