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コーヒーの事と雑多な話

リキッドコーヒーでおいしいゼリーを作るの巻

今日は朝から四回目のリキッド用コーヒーの焙煎でした

暑いわ、全身からコーヒーの匂いがするわでうっとりの一日でした

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さて、1Yottanさんからワンポイントアドバイスを頂きましたので

ご紹介します。

リキッドコーヒーでコーヒーゼリーを作るのは簡単で、暑くないし

しかも結構おいしく出来ます(当店のリキッドコーヒーの話ですが)

でも、もう少しコクやパワーが欲しい、苦味がもう少し欲しいという方や

「もっと大人のゼリーを食わせろ」と叫んで、伝統芸能のちゃぶ台返しをするのが得意な方は

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ゼラチンをリキッドコーヒーでふやかし、シロップでなく砂糖で甘味を出すと

薄まらず、しっかりした風味が生きていいですよ〜との事でした。

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これでオコリンボーのお父さんもにっこり、家族円満のおやつタイムです。

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因に私はお子様なのでスーパーカップをたっぷりのせて頂きます。

ほんとならここにブランデー等を一滴たらすとさらにうまくなるのですが