さてさて、クリスマスも終わっていよいよお正月。
初春ブレンドの登場です
今年はガラパゴスの豆を用意しました。
世界遺産の島でコーヒー豆が取れるのか？と、お思いでしょうが
三つの島で取れるのです。
サンクリストバル、セントクルーズと・・・忘れた（汗）
今回はセントクルーズ島の豆です。
勿論、オーガニック。
１００年以上前に移植されたアンティークブルボンがまだ元気に
実をつけています。
大粒の実で粒揃い、色揃いも申し分無く、欠点豆の無い最高の豆です。
中煎りでテストしてみましたが、すっきりとした口当たりで花のような
香りが立っていました。
マイルドでほんわかしたコーヒーです。未年にぴったりの味だと思います
