コーヒーの事と雑多な話

コーヒー

春一番ブレンド

390回目の限定焙煎はタイ ウサミ農園と春一番ブレンドです。 お年玉切手年々、届く年賀状が少なくなって行く。 今年は去年よりさらに数枚少なくなっていた。 そんな薄っぺらな年賀状の中からなんと今年は3枚も当たっていたのだ。勿論切手シートだけど。 一昨…

イルガチェフェ

エチオピア イルガチェフェ G1とNEW 六番ブレンドのお知らせ。 エチオピアはハラー地方のBold Grainという豆を長い間使って来ました。 豆は小粒でやや長粒、ナチュラルプロセスの豆で、中煎りにすると 柔かな日なたのような香りと穏やかな味わいの飲み易い豆…

1月のベスト10

1月は静かな月でした パナマのゲイシャが一人、大はしゃぎの月でしたね 評判よくってひと安心でした。

バレンタインブレンド

389回目の限定焙煎はエクアドル マナビと バレンタイン ブレンドです。 一月場所、横綱陣は不在だけどスッキリ顔の朝乃山や遠藤も頑張っている。遠藤関はすごいよ、 白鵬と豪栄道に二回連続で張り手されて痛かっただろうに、 淡々と勝ち名乗りを受けている所…

12月ベスト10

12月ギフトシーズンという事もあって地味?なベスト10になりましたねブレンドばかりのベスト10ですが自分の印象ではシングルが良く出るように なってきたと思います。 8位から20位までは結構、拮抗しています。

test roast

パナマ ゲイシャのサンプルローストをして見ました high roastですがかなり煎り上がりはキレイです エチオピアのゲシャで発見された品種なので形状はエチオピアのロングベリーに 良く似ています。 カッピングして見ましたが、香りが良いですね、良く立ってい…

ついに手を出してしまった。

魔が差したんです。 決して見栄や世間体ではないのです。 単なる好奇心からでした。 一度は体験しておきたかったんです。 パナマのゲイシャ! これを買ったら、こんな高い豆売れるの?と回りから非難囂々 もう私はサバのような目つきで店の中を歩き回ってお…

11月ベスト10

プリンターそろそろ買い替え時みたいですね 酷使してる割りに良く保ってます。 急激に寒くなりました 今年はずーとシャツで過ごせたけど、さすがに明日からは 冬の格好ですね。 ヒートテック新調しないとただの薄い肌着状態だぁ

クリスマスブレンド

385回目の限定焙煎はインドネシア ガヨMtとクリスマスブレンドです。 「小さい」 あっという間にクリスマスの季節がやって来ました。 クリスマスで思い出すのはクリスマスケーキのどの部分を食べるか問題です。 自分が小さい頃、そして自分の子供達が小さい…

次回予告

次の限定焙煎はインドネシア ガヨの豆にしました この豆です マンデリンと同じスマトラ島の豆ですが、精製方法がまったくちがうので 近くて遠い個性の豆です。 色も形も違います。並べて写真を撮れば良かったですね、失敗です。 三年振りの登場ですが以前と…

10月ベスト10

まだまだ暑かった10月、アイスブレンドがまだ10位以内に入っています。

冬はじめブレンド

384回目の限定焙煎はボリビア キャロライナさんの豆と冬はじめブレンドです。 「パパイア」 隣の畑に立派なパパイアが成っている。 店にお見えになる皆さんも気になるらしく、 口々に「あれはパパイアですよね?」 「どうするんだろう」 「どうやって食べる…

完売

エクアドルと晩秋ブレンドは早くも完売してしまいました。 明日からボリビア キャロライナさんのマイクロロットの豆と 冬はじめブレンドが始まる予定です。 おたのしみに。 ボリビア キャロライナさんの豆は大きくてキレイ、良く揃っています。

エクアドル サンタロサと晩秋ブレンド

383回目の限定焙煎はエクアドル サンタロサ農園と晩秋ブレンドです。 「電卓」 おしゃれなデザインが気に入って買ったキャノンの電卓が壊れたので、 馴染みのカシオの計算機に買い替えました。 やっぱりテンキーの感触はこちらの方がいいけど数字の配置がど…

ザンビアと天晴れブレンド

381回目の限定焙煎はザンビア NCAA農園と天晴れブレンドです。 2月、庭のカイズカイブキの切り株を全部掘り起こし、駐車場に暫く放置していた。あっという間に時は過ぎ、五月連休後の水曜日に北部清掃局まで捨てに行く事にした。車の後部座席を倒し、ブルー…

ニカラグア リモンシリョと中秋の名月ブレンド

380回目の限定焙煎はニカラグア リモンシリョと中秋の名月ブレンドです。 またやってしまった。 限定焙煎のしおりの絵。夜の絵を描いてしまったよ。 その所為でシアンとブラックのインクの減りがメチャクチャ早い。 秋の夕陽みたいにあっという間に落ちて行…

8月のベスト10

株価じゃありませんが小幅な動きでした その中で三番のブレンドだけが突出した動きで2位まで上昇。頑張りました

白露の頃

379回目の限定焙煎はメキシコ チアパスと「白露の頃」です。 「レジ 2」 ツレと一緒に手芸用品店に行く。 男は私一人でちょっと肩身は狭いが色とりどりの刺繍糸や布を見るのは楽しい。 直ぐにリストに上げていた品を揃えレジに向かう。 レジには一人先客が…

今年最後の

今年最後になるリキッドコーヒーが入りました これで今年は終わりになります、難行苦行から解放されました〜 暑かったなぁ、でも去年よりは涼しかったけど湿度が高かったせいで しんどかったよ〜

風立ちぬブレンドです

378回目の限定焙煎はインドネシア バリと風立ちぬブレンドです。 「レジ」 少し前の事、エーコープのレジが変わった時は戸惑ったが、レジにはまだ係の人がいて、商品をひとつずつピッピッとしてくれるし、お金の入れ方が分からなければ直ぐに教えてくれる。 …

山の日の所為か?ぼやき

7月25日からず〜とリキッドコーヒー用のイタリアンローストを焼いてるような 気がする。 定休日の今日もず〜と豆焼いていました。 「それだけ売れてるんだからいいじゃん」と言われたらしょうがないですけど。 7月ローストした分は8月6日に入荷する、これは…

海街ブレンド

たぶん377回目の限定焙煎は、 ドミニカ カリビアンクイーンと海街ブレンドです。 「長靴」 大人になってからというもの、長靴を履くのは洗車の時と庭仕事の時だけになった。 思い返せば長靴と人生で一番仲良かった時期は小学校低学年の頃だと思う。 今でも思…

文月の便り

376回目かも知れない、限定焙煎はエクアドル グレートMtと「文月の便り」です。 38年の軌跡 夏の焙煎室は暑い。 うちの焙煎室が狭い事もあるが。 3釜、4釜とローストして来ると暑さで集中力も切れて来る。 この暑さが独特で、炎天下でジリジリと焼ける暑さ…

セラミックフィルター

福岡のお客様が「使わないからあげます、ちょっと試して意見を教えて」 の言葉と共に送ってくれました この商品はうちと取引のあるカフェの方も買ってみたけどどんなもんでしょ? と、意見を以前に聞かれてました。 メーカーもいろいろあるようで、多分味も…

6月ベスト10

雨が毎日ドシドシ降っています 明日一日で7月分の雨がふると言っています 学校は休校です 台風以外でこんな状況は初めてなので怖いですね。 さて6月は暑く、以外と晴れの日が多かったのでアイスブレンドが 一気に二位になりました 皆、こまめにたてて冷や…

アリガタ迷惑

大急ぎでリキッド用のイタリアンローストを焼いて大阪に送りました。 G20が始まる前に届くよう焦りました 月末は荷物が滞るようなので、無事に届けば良いのですが。 五月の十連休といい、G20といい、なんだか ありがた迷惑といいますか、いろいろと困ってい…

ルワンダCOEムゲヨとほぼ374回目の限定焙煎

ほぼ374回目の限定焙煎はルワンダCOEムゲヨとダンディーパパブレンドです。 さて、あの剣山風頭皮マッサジャーとも言うべき物を貰って半年過ぎた。 その間、コツコツと使っていた。前から後ろへストレートに動かしたり、 はたまたジグザグに動かしたり、円運…

ベスト10

徐々に暑くなってきた所為でアイスブレンドが上がってきました。 ペルーはもう少し上の方にいても良かったのですが、若干値段が高めだったので この位置のようです。

五月雨ブレンド

373回目の限定焙煎は、ペルーCOE受賞ラモンタナ農園と五月雨ブレンドです。 いつも通っている理容店のオヤジさんからソフビで出来た剣山みたいな物を貰いました。なんでもこれで頭を洗うと髪が増えるというのです。 「まぁ嬉しい!」と口にしたものの、こん…

ベスト10

シングルオリジンの豆が10位以内に入りませんでした、皆、小差だったのですが。 残っていた布で市松模様の敷物を作ってくれました (東京オリンピックを連想してしまいますが) 3月に作った敷物とコーディネイトされていて、残り物とは 思えないで気です。