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コーヒーの事と雑多な話

ボリビアと五月雨ブレンド

今回の限定焙煎はボリビア カルママルカと五月雨ブレンドです。 2015年 4月のとある日曜日、家族皆と平川動物園へ。 十数年振りの動物園はかなりリニューアルしていて見やすくなっていました。でも、カバやゾウは人に見られるのが嫌なのか、お尻を向けてばか…

今日の花

こどもの日の頃になると一気に咲き出すアヤメ科の花 妙ないい方だけど、イマイチ良く分かってないので アイリスとごまかして言ったりしている。 菖蒲の葉は裏側だけというのを去年知った。 ネギも裏側だけの葉っぱだった

第二回、煙突掃除

4月30日は焙煎機本体、今日は煙突や集塵機を掃除。 4月に受けた人間ドックのコレステロールの数値を思い出しながら、 これでもかとブラシでこすりましたよ。 なかなか手強い相手で、取れません。 むかーし、チャフ(コーヒー豆の薄皮)に火が点いた事があって…

掃除の日

今日は焙煎機本体の掃除 最近、仕事が遅くなり且つ疲れるので、掃除はニ度に分けてする事にしています 掃除してすっきりしたのはいいけど、 今までと微妙に色んなタイミング変わり、味にも影響してくる 掃除をしないと、知らず知らずに味に影響が出て来る 「…

そんなつもりじゃなかった

数日前の事、お客さんが注文された時 自分でも驚く程、大きな声で返事をしてしまった。 その後も会話の返答タイミングがちょっと早過ぎて、しかも声が大きい お客さんも、「この人どうしたんだろう いつもとちょっと違う」 という怪訝な顔をしていた。 ひょ…

ニカラグア エルボスケとタラチネーゼブレンドです

今回の限定焙煎はニカラグア エルボスケとタラチネーゼブレンドです。 あれこれどれにしようかと迷っているお客様を前に、ふと妄想にふける。 亭主にコーヒー豆を買っといて、と頼まれる。 彼は仕事が忙しく、自分では行けないのでいつも私が買いに行く事に…

風薫る

カモミールがあちこちで咲きほこり ジャスミンが香る 新緑と花の香りが入り混ざって風薫る季節になってきた

免許証

免許の更新に出かけて、出来た免許証の写真を見比べてビックリ 今年と五年前の写真では着ている服が一緒なのだ。 若干くたびれてはいるがあまり五年前と変わらない、服の事だが。 でも写真全体ではどこかくたびれた雰囲気がある。そんなに老けてはいないし、…

ドライブ

今日は人間のドッグ入りのため仕事は休み 遅い昼ご飯をとってから、子供の運転でちょっとドライブ。 雄川の滝に行こうということになりまして これが雄川の滝、水量が少ないですね、今夜は大雨だから数日後が良かったかも 下流の方は深い森です。左下に小さ…

アナグマ参上

二年振りに庭が穴ぼこだらけになっていた アナグマさんらしい 今年の穴は深く広いのでなかなかの手だれのようだ うちのミミズはおいしかっただろうか? いっぱいミミズはいたのだろうか? アナグマに会って聞いてみたい

春の紅茶セール

明日は臨時休業です、よろしくお願いします。 そして、あさって18日から28日まで、春の紅茶セールです!

やっと復帰です

4月1日、春めいて来たなー今日も張り切って頑張りましょう と気合いを入れて仕事を初めて1時間後、木の椅子を移動した時 腰にデンキが走ったのです。 あの日から2週間、まだ腰が重い感覚がありますがだいぶ良くなって来ました。 いままでは立ってキーボード…

チューリップ

ここ数日の陽気で桜も満開 庭の花も一気に咲き出した 春といえば家ではチューリップ ハウステンボスの土産で貰ったチューリップも咲き出した 小さな植木鉢を貰った時は、ほんとに咲くのか半信半疑だったが 見事に咲き出し、しかも一つの球根から二つの花が咲…

臨時休業と連休のおしらせ

4月17日(月)は臨時休業いたします よろしくお願いします。 四月と五月連休のおしらせ 4月29日(土)、30日(日)と5月の3日(水)、4日(木)、5日(金)は休みます。 「えーそんなに休むのー」という声がぼちぼち聞こえて来ますが、 申し訳ありません。 よろしくお…

ドイちゃんと若葉の頃なんだよ

今回の限定焙煎はタイ ドイチャンと若葉の頃です。 朝、店のシャッターを開けたら地面に小さなヤモリが一匹。いきなりの登場にびっくり。4cmにも満たないくらいの、小さなヤモリの子だ。それにしてもこんな所に居てもらっても困るし、店に入って来たらお客さ…

今日も煙もうもうの日 四月はすぐそこというのに思いのほか寒い。 その内、春を通り越して夏になっちゃった、というのが 鹿児島の四月。 その時のためにリキッドコーヒー用の極深煎りの焙煎です。 高校の山岳部の遭難は人ごとじゃなかった うちの子も山岳部…

リポビタン

最近お疲れ気味なのでリポビタン飲んでファイトーイッパァーツ! と行きたかったのだが、 いざ飲もうと、キャップを捻るが動かない。 あれっこんなに固かったかなー オレが年取ったという事かなー 思い直して、逆手で捻ると「ギャリッ」と音がして開いたので…

だからうちは儲からないのだよ!

これは生の豆の捨て豆(不良豆) ハンドピックで出た豆です。8kgちょいの量を選別して出たのが280gぐらい。 そんなに多い量ではないが一粒一粒選ぶので時間が掛かる 下はローストした豆の捨て豆。 電子選別機とハンドピックで選ぶ 焙煎豆6kgちょいで500gは出…

イタリアンロースト

リキッド用アイスブレンドの釜出しです。 今年最初の一釜目、かなりの高温になっていて、もう少し深いローストになると 豆に火がつくのです。 まだそんな経験はないけど、チャフ(豆に付いている薄皮)を集める集塵機に火がついた事はあります。 焦りました…

違うだろと言いたくなる

WBC残念でした。良い試合でしたねー、大リーグ相手に良く戦いました! とテレビニュース等でキャスターが言ってるのを聞くけど、 なんだか日本のプロ野球を大リーグより下に見ているようで いい気分がしない。 深読みし過ぎかなー この大会自体がアメリカの…

出席します!

その男は、友達の結婚式だとばっちり決めて 張り切って出かけて行った 結婚式場は城山ホテルといって、城山という小高い丘の上に立つホテルで、 地元では有名なホテルだ。 麓には西郷さんの銅像が建っていて、その丘の中腹には西郷さんが自害した 洞窟が残っ…

今回の限定焙煎は、

今回の限定焙煎はコスタリカ パタリーリョ農園と桜の丘ブレンドです。 のどかな春の日、天気は快晴。久し振りにモーツァルトのシンフォニーを聴きたくなりCDをセットする。 すぐに流麗な弦楽器が流れ出す。何て気持ちのいい日だろう。ゆったりと時が流れる。…

スジチガイ

水曜日の事、スーパーで買い物中、ふと一番上の棚を振り向き様見上げたとき 首にピキッと違和感が走った。 あーこれは明日になると首が痛くなってるかもな〜と思ってたら 案の定痛くなっていて首が上がらない。 うがいする時も本人は一所懸命上げてるつもり…

運がいいとか悪いとか

企業の学生への説明会が始まった 今年も人手不足で就職は売り手市場とニュースで言っていた。 この手のニュースを見るといつも同じ歌のワンフレーズを思い出す 「運がいいとか、悪いとか、人は時々口にするけど そういうことって、確かにあるとあなたを見て…

アルゲリッチ

今年もアルゲリッチ音楽祭の季節になりました 大分は音楽や絵画に熱心です 今年は小沢征爾さんが来られるんですね 同じ九州でも大分はちょっと遠く交通も不便、かえって関西方面からが 船もあって便利かも。

エルサルバドル エルモリノと春うららブレンドです

今回の限定焙煎はエルサルバドル エルモリノ農園と春うららブレンドです。 その小学校と中学校は生徒数は一学年180人ぐらいの小さくもなく大きくもない、 運動会などをするにはちょうどいい大きさだった。しかも田舎の農村地帯だから、転校して出て行く子も…

2月ベスト10

寒い季節にはやっぱり深煎りのブレンドが人気 2月は甘い物を食べる機会が多かったから深煎りのコーヒーがおいしかった筈。

3月の絵

あっという間に三月、明日は雛祭りです。 絵も三月の絵に替えました 版画と絵です 絵の中では花が満開です。

ニッチ

着々とカセットテープのデジタル化が進んでいる。 8倍速で行きたいところだがそこはアナログ音源だから 音楽を聞きながらしか録音出来ない。 テープの最後の方に来ると突然、別のアーティストの曲が流れたりして なかなかスリリングで面白い。 今となっては…

雛人形

去年、肥料をたっぷり庭にまいたらノジスミレも大輪の花を咲かせました 三月と聞くだけで春らんまんです。風はまだ冷たいですが 店には色んなお雛様がありますが、その中の二つ こちらはアーティスティックなお雛様 お客様の作品で、見てて飽きないです とっ…

アナログ

息子がラジカセを買ってくれました。 電気屋のポイントが溜まっていたらしく、 「なんか欲しいのあるか」 というので、そんなに仰るならばと 「ラジカセのSDカードやUSBに録音出来る奴が欲しいね」 とリクエストすると買って来てくれました。 買ってもらって…

カッコイイ名前

私の出た小学校、中学校は田舎の農村地帯で、転入してくる子供はいなくて 9年間ずーと同じメンツのまるで小中一貫校みたいな学校だった。 生徒数は一学年178人ぐらいの小さくもないし、大きくもなく運動会などをするには ちょうどいい大きさだった。 そんな…

残念

今日、お客様が日フィルのチケットを持って見えた なんでも、予定が入ってコンサートに行けないとの事。 見ると今日の19:00開演! あー仕事がなけりゃ私が行きたところだけど、店を閉めるわけにはいかない。 店に来るお客さんに片っ端から聞くけど行ける人は…

インドネシア バリ ナチュラルとお祝いブレンドです

今回の限定焙煎はバリ ナチュラルとお祝いブレンドです。 お取り寄せの電話が来た。初めての注文らしい、コーヒー豆をプレゼントしたいから送って欲しいとの事。 住所の漢字が分からないときは 例えを出す事は良くある事で、 「平和の和ですね」「光りで和光…

桜島風景

錦江湾は大荒れ、荒波が打ち寄せる、という事はなく、本日はのたりのたりと 凪いでいます 昨日までは風が強く、かなり揺れたと思いますが今日は素晴らしい天気です 垂水に向けて出港! 防波堤には今日も釣り人が、「定年退職した人が一日中釣ってるんだよね…

チョコ

手作りのチョコを貰った 立派なラッピング、中身もおいしそうだ。 勿論、うちの奥さんではない この時期、チョコを頂くけど、妙齢の女性に貰ったときは 嬉しいような、困ったような、どうしたらいいんだこれ!となってしまうけど このチョコはそんな変なスト…

朝、うっすらと雪が積もっていた。今年初めての積雪だ 降雪は二度目、すぐに融けてしまったが、一日中降ったり止んだりを繰り返し 夜にはまたうっすらと積もっていた。 仙台からこっちに来てる人に「雪降るでしょう」と尋ねると、 皆(二人だけど)「仙台は…

ホンジュラス サンタロサと春一番ブレンド

今回の限定焙煎はホンジュラス サンタロサと春一番ブレンドです。多頭飼育 ふらっとドライブに行った先の道の駅で、思わず買ってしまった赤いメダカ四匹。アパートに帰り、この前まで蟻を飼ってた飼育箱に水を張って入れてやると元気に泳ぎだした。じっと見…

春が来た

お客様(花屋さん)から春の花を頂く 店に飾ったとたん、春が来た。 他のお客様もすぐにこの花に気がつく 花の力は大きいなあ、と再確認したのでした。

1月ベスト10

バレンタインブレンド一位で大人気ですが、明日明後日で終売になりそうです。

変節

以前、種を貰ったばかりに庭を開拓する羽目になった話を書いたけど この時植えた野菜が結構いい塩梅に育って、ちょっと考えを改めたわけです。 改めたと言えば聞こえが良いが、意外と大きく育った野菜を見てひよった訳ですね。 アガパンサスが蔓延ってるとこ…

2月の絵

アーッという間に二月 早くもカレンダーを一枚めくる そして店の絵も二月の絵に交換です。 可愛いらしい豆まきの絵、良く描けてます この絵を描いたお嬢さんもこの春結婚だそうで、月日の経つのは早いものです。

魔の時

昼時、この時間帯は魔の時なのです 12時を過ぎるとどうしても腹が鳴りだします。 お客さんがいると腹の虫が聞こえないかとドキドキです 大体、お金の受け渡しをしている時が一番お客さんとの距離が近いわけで、 グッドタイミングというか、バッドタイミン…

新しい器が入荷

安藤さんの新しい器が少しですが入荷しました。 この器でこの値段?と思うようなお求め易いプライスです。

今回の限定焙煎はエクアドル グレートマウンテンとバレンタインブレンドです。

今回の限定焙煎はエクアドル グレートマウンテンとバレンタインブレンドです。雪のちらつく夕方、男は早めに仕事を終わらせて家路に着いていた。 彼の家は高台にあり、雪が積もる前に帰り着かないと、坂の途中で車を放置する事になるからだ。商店街に入ると…

自傷行為

ここんとこ、寒くって乾燥しているせいで 近年になく体が痒い。 無意識に肩や腕を掻いていると、痒い痒い成分が血流に乗って 違う部位が痒くなって来る。 今年はいつも塗る軟膏をさらに高価な物に変えたが やはり痒いのだ。 自称ボーイと思っていたが、思う…

トランプ

今日はめちゃくちゃ風が強かった 外で作業して店内に帰って鏡を見ると 髪型がトランプだった。

帽子とマスク

一気に寒くなりましたね〜 店に来る方も毛糸の帽子にマスクの人が増えました。 帽子にマスクは女性ばかりで、これが判断が難しいのですよ 髪型も年齢も分かりにくいし、いつもなら気安く話しかけられるけど、 顔が分からないから、多分あの方だろうなあーと…

落とし物

正月の花はこの赤い実のおかげで随分華やいだ。 葉っぱは万両みたいだが実がやけに大きい。 それにびっしりとなってキャンディーみたいでおいしそうだ。 正確な名称は知らない、なぜなら この植物の種を撒いたのは鳥さんなのだ。 誰もこの木を植えた覚えはな…

ブラジルシナモンローストと冬のレジェンド

今回の限定焙煎はブラジル シナモンローストと冬のレジェンドです。 去年の11月に、たった1週間だけ作った限定焙煎が好評で正直ビックリしました。浅煎りは酸味が出るので心配でしたが、取り越し苦労だったようです。 ただ余りにも短い期間だったため、この…