コーヒーの事と雑多な話

言わぬが花

昨日の事、年配のお客様がみえて、 「先日女の人に薦められたんだけどあの人、奥さん?お母さん?」 おかあさんの言葉に(奥さんですが)思わず笑ってしまいました。 この事は本人にはまだ黙っています なぜなら・・・・ 今日、「肩が痛いのよね、ちょっと働…

雨上がり

今朝はすごい雷で、その所為か彼岸花仲間の御一同様がいっせいに咲き出した ツルボの線香花火みたいな花、こんな小さな野の花が好きで大事に育てている なんか良い事が来ないかなあと黄色い花で幸運を呼び込む、のだが効果はまったくない おいしいそうなコム…

今回の限定焙煎はコスタリカ エレクタと中秋の名月ブレンドです。 聞き間違いで覚えた歌は必ず一つや二つ、皆あるようだ。自分もそうだったけど、テッパンの「ふるさと」の兎追いしかの山〜♪は やっぱり兎おいしいあの山と覚えていたし、兎はおいしいんだ!…

オブジェ

玄関脇の一等地に相方がオブジェを飾った なにやら作ってるなあと思ったらこれだった。 ワインコルク 「薄く彩色したら」と言ったら「余計な事はするな、私の作品だ」 と言った。 ここに私が作品を飾ったら絶対却下されると思うのだが・・・ ブツブツ 「なか…

台風一過

台風一過、今年二度目の直撃台風 覚悟をしていたが幸いな事に大事なく過ぎ、片付けていた鉢やスダレを戻すのにくたびれる 雲一つなく晴れ渡り、何がんだか分からないので葉っぱを入れてみる リコリス、ピンクの彼岸花も一気に咲き出し キバナコスモスも数本…

デジャヴュ?

まったく以前載せた写真と同じ風景になっているけど 豆もほとんど同じ。 上に乗ってる豆がコスタリカだけどエレクタという地域の豆 同じ農園だけど地区が違うのです 次に使う豆ですが微妙に味が違う、おなじハニーだから味の違いは小さい。 その違いを説明す…

たこの足切り

昨日、病院から帰ってから、生命保険会社に確認の電話を入れました。 本社に確認しないと正確な事は分かりませんが多分・・・・5000円出ると思います。 明日、伺いますということだった そして今日、生保レディーさんが言うことには「ムニャムニャ5000円出ま…

またひとつ大人になったよ?

今日、大腸内視鏡を受けて来た。 人間ドックが要検査だったのでビクビクしながら。 でもね、皆さんご存知だと思うけど、あの下剤は不味い、 しかもあの量、もすこしいける味に出来ない物だろうか、味の素さん。 人生初の大腸内視鏡だったので緊張したよー。 …

コスタリカ ベネシアハニー

今回の限定焙煎はコスタリカ ベネシアハニーと天晴れブレンドです。 朝、店を開けようと楓の木の下を通りかかると、いきなり蟬におしっこを掛けられた。おしっこを掛けられるなんて随分久し振りの事だ。そういえば今年の蟬の個体数は幾分少ないように感じる…

9月の絵

ぼんやりでもないけど、ふと気が付くともう九月も五日が過ぎていた。 店内の絵がまだ八月の夏の絵のままだ 大慌てで九月の絵に交換する。 絵を替えただけで急に秋らしくなって来たとおもう 八月の絵も撮っとけば良かった。 八月と九月の違いが分かったのに、…

臨時休業のおしらせ

9月9日の土曜日は申し訳ありませんが、臨時休業いたします どうぞよろしくお願い致します。

リキッドコーヒー

今年最後のリキッドコーヒーが入りました 5ケースが予約ですので、ここにある10ケースが自由に販売出来ます おとり置きを予定している方はご連絡下さい。

8月ベスト10

8月はきれいに上位と下位が入れ替わりました こんな事は珍しいです。 勿論、10位以下もあります。こっちの方はあんまり入れ替わらないのです。

親亀小亀

親ガメの背中に小ガメ状態ですが、ブラジルとコスタリカです。 次回の限定はコスタリカです。 良い豆が手に入ったので、急遽使うことにしました 最近もコスタリカを使った気がしますが、コスタリカにも 色々ありますから、許してください ナチュラルですから…

熊蝉

今日も朝から暑い。 店に行く途中、もみじの木の下を通りかかる。 いきなり、バサバサと羽音を立てながら黒っぽい物が飛び立った。 その途端、私の顔にシャワーが降り注いだのである。 チキショウ!あの野郎、おしっこ掛けて行きやがった 蟬に小便を掛けられ…

覚えがない

店の階段脇に植えた覚えのないポーチュラカが咲いている。 いったい何処からやって来たんだろう? 振り返れば三年前、釣り鉢に植えてた覚えがあるけど、 まさかその種が今頃になって芽生えた? それとも、誰かの靴底にくっ付いて来た? なんだか嬉しい覚えの…

火事ではありません

いやぁ、すごい煙で通りまで煙が流れてました 極深煎りの豆を出した所です。これは全部リキッドコーヒー用に 今日、工場に発送しました。 今年は、過去最高だった去年をさらに更新して6回目のリキッドです 今年は涼しくなるまで在庫があるかも知れませんが、…

大捜査

お向かいにパトカーがやって来て、お巡りさんが二人降りて来た。 ふたりで庭の薮(ごめんなさい)に入って何やら探している 入って来た情報では猫の捕獲らしい そういえば昨日の夜から子猫がみゃーみゃー鳴いていた。 狭い所まで入って捕まえようとするが、子…

ブレンド

浅煎りブレンドの仕様を変更しました。 同じ国の豆でもひろーい国だったらまったく様子が違って来ます 今回、ちょっと面倒な焙煎方法だけど、浅煎りでも渋や酸味を気にしなくて飲める ブラジルを作りました。 なお、このブラジルはシングルでは販売していま…

カメルーン カプラミと晩夏のブレンド

今回の限定焙煎はカメルーン カプラミロングベリーと夕焼けブレンドです。 今年の夏も暑かったですね。雨の多い地方もあったけど、 鹿児島はやっぱり暑かったです。 車で信号待ちする時に、街路樹の陰に止まるとちょっと得した気分になったり、ビルの影に入…

品薄

只今水出しコーヒーの作成中 この水出しコーヒーはどこの水で作るかでかなり味が変わるようです。 この試飲用の水出しは水道水ですが、「どこそこの水」とかなんたら還元水とかで 作ると甘味が強くなるとあちこちから報告が入って来ます。 宮崎の小林市の方…

before-after

今日から盆休みですが、今日は恒例、夏の焙煎機&煙突掃除の日 とっても大事なファンの掃除、なかなか手強くノミを使ってこそぎ落とします そのファンが収まっている焙煎機本体、ホコリがびっしり焼き付いています これもノミと金ブラシで、だいぶすっきりし…

シール張り

ぎりぎりで間に合ったリキッド−コーヒー 大慌てでのシール張りです。 今回はエチオピアベースのブレンドのコーヒーで、狙い通りの 柔らかな味が出ていて満足しています。 前回よりコクがあり、苦味はソフトで、いい出来です

ほんとは秋立ちぬだけど、今年は風立ちぬ

今回の限定焙煎はホンジュラス サンタロサと風立ちぬブレンドです。 会社から帰り、夕食の食卓に着く。 テーブルの真ん中に細長い形をしたパッチワークの布が敷いてある。何と呼ぶのか知らないが、多分、妻の手作りだろう。彼女に尋ねるとテーブルランナーと…

もたもたするんじゃない!

台風が近づいてる時の夕焼けは不気味に美しい 雲が足早に流れ、みるみる表情が変わる。なんて事はどうでもいいのだ さほど大した事がない台風でもスピードが遅いと、長い間、風に打たれて家が壊れ、 木が倒れ、崖が崩れる。 生活も経済活動も滞ってしまう は…

7月のベスト10

このベスト10には情報操作がなされています! 1位の風立ちぬブレンドはまだ発売されていません(汗) ほんとは海街ブレンドですが、ふかーく静かに悪だくみが進んでいたのでした

試飲カウンターに敷いていた布が古びたので新しい物と交換。 新しいものといっても、布そのもは古い 手縫いじゃないからパッチワークとは言わないのかも知れない、 「古布のコンポジション」とカッコ良く言いたいとこだけど うちは男ばかりだったからブルー…

立ち仕事

長時間座って作業していると、良く腰を悪くする 姿勢が悪いからだろう、いっそ立ったまま作業をすれば良いんじゃないかと 思い立ち、最近ではロースト豆の選別 生の豆の選別まで立ったままやっている。 考えたら、朝の焙煎も立ったままだから、食事の時以外…

お盆休みのお知らせ

11日の山の日は平日と同じ時間帯で営業します。 13日から16日までは休みます。どうぞよろしくお願いします。

毎日やさい

我が家のささやかな庭には、ゴーヤが3本とキューリが1本植っています。 ほんとだったらキューリは2本だったが踏まれて枯れてしまったけど、 かえって良かったかも どっちもすくすくと育って、 キューリなんかたった1本しか植ってないのに、毎日数本収穫出来…