ブラジルコーヒー事情

今年のブラジルコーヒー豆（去年の秋収穫）ですが

地方によってはブロッカ（穿孔虫）が多く、粒が小さいとの事。

うちが使っているヨシマツ農場でも雨が少なく、豆が小粒でS17UPは少なく

厳しい状況らしく、値上げになってしまった。

運賃も値上げだからダブルパンチだ

これは一部コーヒー豆の値上げも考えないといけないかも知れない。

新年早々トホホな状況だ

12月のベスト１０

明日からオープンして、2018年の仕事始めです

といっても昨日からローストしたり、色んな準備をしてるんですが。

穏やかな年になってくれるよう願っています

明けましておめでとうございます。

掃除

動脈硬化を起こしそうな煙突

我が身を見る思いで一生懸命煙突掃除

冷却機の中もおびただしいコーヒー豆の欠片やチャフ

本体も一杯です

これですっきり、新年は抜けの良い焙煎が出来そうです。

ニュークロップ

ブラジル　ジアマンティーナのこの秋に収穫された豆が入荷しました

水分含有量が多めなので最初は戸惑いますが直ぐになれるでしょう。
ニュークロップの香り高いカップが楽しめると思います

おたのしみに！